मांस पाई को ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड दोनों में एक प्रतिष्ठित भोजन माना जाता है। और, वर्षों से स्वाद विकसित हुए हैं, जबकि दोनों देशों के दिल और तालुओं में पाई एक दृढ़ जगह है।
मीट पाई खेल आयोजनों और निर्माण स्थलों पर बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि वे इतने पोर्टेबल हैं। वे खनिक, किसानों और अन्य लोगों के लिए मूल बोरी लंच थे जो भोजन के लिए अपना काम नहीं छोड़ सके। वे एक स्वादिष्ट पार्टी या पिकनिक भोजन भी बनाते हैं और बनाने के लिए सरल होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 14 औंस दुबला जमीन गोमांस
- 1 बड़ा चम्मच
- कॉर्नस्टार्च
- 3/4 कप गोमांस स्टॉक
- 1/8 कप
- टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- एक चम्मच
- Vegemite (या 1 घन सब्जी bouillon)
- 4 चादरें पाई पेस्ट्री (जमे हुए, thawed
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- केचप (सेवा के लिए)
इसे कैसे करे
भरना
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल गरम करें। 3 से 4 मिनट तक या मुलायम और पारदर्शी तक 1 मध्यम बारीक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें।
- 14 औंस (400 ग्राम) ग्राउंड गोमांस जोड़ें और ब्राउन किए जाने तक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल और 3 से 4 मिनट तक पकाएं। इस बिंदु पर, यदि वांछित हो, तो आप गोमांस को निकाल सकते हैं। लेकिन यदि आप दुबला जमीन गोमांस इस्तेमाल करते हैं तो यह काफी वसा मुक्त होना चाहिए।
- एक छोटे कंटेनर में, 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार और गोमांस के 1 बड़ा चमचा और एक तरफ सेट करें।
- शेष गोमांस स्टॉक, 1/8 कप टमाटर का पेस्ट, 1 बड़ा चमचा वोरस्टरशायर सॉस, और वेजिमाइट या बुउलॉन घन को स्किलेट में जमीन के गोमांस में जोड़ें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- आरक्षित cornstarch- पानी मिश्रण जोड़ें और हलचल। एक उबाल लेकर आना, कम से कम गर्मी को कम करें और उबाल लें, अनदेखा, 10 मिनट या मोटी तक। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।
इकट्ठा करो और पाई सेंकना
- 425 एफ (220 सी) तक हीट ओवन।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर पाई आटा रखें। शीर्ष पर एक पाई टिन रखें और इसके चारों ओर एक सर्कल काट लें। 3 और सर्किल बनाने के लिए प्रक्रिया दोहराएं - ये पाई टॉप हैं। प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कवर और एक तरफ सेट करें।
- उसी हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, शेष पाई आटा और शीर्ष पर एक पाई टिन रखें और एक सर्कल काट लें जो टिन से थोड़ा बड़ा है (लगभग 1/2 इंच बड़ा) - यह पाई बेस है। 3 और आधार बनाने के लिए प्रक्रिया दोहराएं।
- पाई टिन में बेस पेस्ट्री दबाएं और किनारों को दबाएं। ठंडा मांस मिश्रण के साथ भरें। पानी के साथ ब्रश रिम्स।
- मांस पर पाई शीर्ष रखें। सील करने के लिए किनारों को दबाए रखने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। यदि आवश्यक हो तो किनारों को ट्रिम करें । पीटा अंडे के साथ ब्रश सबसे ऊपर है।
- 20 मिनट तक या सुनहरे तक सेंकने के लिए किसी भी ड्रिप और सेंकने के लिए बेकिंग ट्रे पर पाई रखें। टमाटर सॉस (केचप) के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 723 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 314 मिलीग्राम |
| सोडियम | 720 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |