मेरी बेटी केकड़ा मांस से प्यार करती है, और यह कभी भी सबसे अच्छा केकड़ा केक का उसका संस्करण है। वे अच्छी तरह से अनुभवी हैं, फिर भी केकड़ा का मीठा स्वाद अभी भी चमकता है। केकड़ा केक को कॉकटेल सॉस, टार्टारे सॉस , या रीमूल्डेड सॉस के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन स्पष्ट रूप से, ये किसी भी डुबकी सॉस की आवश्यकता के बिना स्वयं ही खड़े हो जाते हैं। एक या मुख्य पाठ्यक्रम प्रवेश के रूप में सेवा दी जा सकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप क्रैकर crumbs (रिट्ज की तरह बटररी क्रैकर्स)
- 1 चम्मच ओल्ड बे मसाला
- 1 चम्मच नींबू काली मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 कप प्याज (मीठा, diced)
- 1/2 कप अजवाइन (diced)
- 1/4 कप भुना हुआ लाल मिर्च (diced)
- 1/8 कप अजमोद (कटा हुआ)
- 2 चम्मच डिल (ताजा, कटा हुआ)
- 1 बड़ा अंडा
- 3 चम्मच
- मेयोनेज़
- 1 1/2 चम्मच
- डी जाँ सरसों
- 1 चम्मच चिपचिपा Tabasco सॉस
- एक चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- दो कप
- केकड़ा मांस (पके हुए और गोले के लिए उठाया जाता है)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- गार्निश: नींबू wedges
इसे कैसे करे
- केकड़ा केक कोटिंग के लिए बाद में उपयोग करने के लिए एक उथले प्लेट पर 1/2 क्रैकर टुकड़ों को अलग करें।
- एक मध्यम कटोरे में एक साथ क्रैकर crumbs, ओल्ड बे मसाला, नींबू काली मिर्च, और लहसुन पाउडर के 1/2 शेष रहते हैं।
- नरम प्याज और अजवाइन को 1 चम्मच मक्खन में नरम होने तक सॉस करें, लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है। शांत होने दें। भुना हुआ लाल मिर्च, अजमोद, और डिल के साथ अनुभवी क्रैकर crumbs के साथ प्याज और अजवाइन जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- एक अलग छोटे कटोरे में, एक साथ अंडा, मेयोनेज़ , डिजॉन सरसों , चीपोटेल ताबास्को सॉस, और वोरस्टरशायर सॉस को मिलाएं।
- धीरे-धीरे मिश्रित होने तक अनुभवी क्रैकर crumbs में अंडा मिश्रण और केकड़ा मांस गुना।
- प्रति केक केक के मिश्रण के 1/3 कप का उपयोग करें, केक में लगभग 3/4-इंच मोटी बनाते हैं। आरक्षित अनियंत्रित क्रैकर crumbs में हल्के ढंग से कोट करने के लिए प्रत्येक केक दबाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी skillet रखें। गर्म होने पर, मक्खन और वनस्पति तेल जोड़ें। पैन को कोट करने के लिए घुमाओ। केवल एक बार मोड़, सुनहरे तक केक केकड़ा केक। आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता होगी। पैन भीड़ मत करो। कागज तौलिए पर नाली और गर्म रखें।
- गार्निश के लिए नींबू वेजेस के साथ गर्म परोसें। केकड़ा केक को एक मुख्य पाठ्यक्रम प्रवेश के रूप में परोसा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 174 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 221 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |