तंदूरी मिश्रित ग्रिल

तय नहीं कर सकते कि आप रात के खाने के लिए क्या चाहते हैं? सब कुछ के बारे में कैसे? यह भारतीय मिश्रित ग्रिल रेसिपी भेड़ का बच्चा चॉप, चिकन, झींगा, और सब्ज़ियों के लिए कहती है, जो आपको, आपके परिवार और आपके करीबी दोस्तों के कुछ दर्जनों को चुनने की क्षमता देती है। एक तंदूरी marinade और grilled के साथ मिश्रित, इन स्वादिष्ट morsels तो एक शानदार प्रस्तुति के लिए एक तेजस्वी गर्म skillet में रखा जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 रैक
• भेड़ का बच्चा (व्यक्तिगत चॉप में कटौती)
• 6 चिकन ड्रमस्टिक्स
• 1 एलबी / 450 ग्राम बड़ा शर्मीला (छील लेकिन पूंछ के साथ छोड़ दिया)
• 2 1/2/600 एमएल कप
• 1 कप
• तंदूरी marinade
• 2 घंटी मिर्च (पतली स्लाइस में काटा)
• 1 बड़ा प्याज (पतली छल्ले में काटा)
• 2 बड़ा चम्मच / 30 मिलीलीटर
• खाना पकाने का तेल

इसे कैसे करे

1. इस नुस्खा के लिए, आपको एक गर्म ग्रिल और एक बड़ा ओवन-सुरक्षित स्किलेट या एक बड़े कास्ट आयरन पैन की आवश्यकता होती है।

2. दो शोधनीय प्लास्टिक बैगों में से प्रत्येक में टंडुरी marinade के 1 कप (240 मिलीलीटर) रखें, जो 1/2 कप (120 मिलीलीटर) marinade आरक्षित। मेमने चॉप रखें, एक बैग में हड्डी। मांस कोट, लेकिन हड्डियों नहीं। अन्य बैग में चिकन ड्रमस्टिक्स जोड़ें। परत देने के लिए उछालें। 2 से 4 घंटे के लिए ठंडा करें।

3. मेमने और चिकन ने मरने से लगभग 30 मिनट पहले, एक और शोधनीय बैग में शेष marinade डालना।

झींगा जोड़ें और कोट को टॉस करें। ठण्डा। प्रीहिट ग्रिल और अप्रत्यक्ष grilling के लिए तैयार करते हैं। Marinade से चिकन निकालें। एक मध्यम / कम गर्मी पर एक सॉस पैन में शेष marinade डालो। 2 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर गर्म ग्रिल पर चिकन रखें। एक अतिरिक्त 2 मिनट के लिए बारी और ग्रिल। ग्रिल के अप्रत्यक्ष पक्ष में जाएं और 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। 10 मिनट के बाद, संगमरमर से भेड़ के बच्चे को हटा दें, शेष समुद्री भोजन सॉस पैन में जोड़ें। प्रति मिनट 2 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर ग्रिल पर भेड़ का बच्चा चॉप रखें, फिर अप्रत्यक्ष स्थान पर जाएं।

4. जब तक चिकन पकाया जाता है तब तक grilling जारी रखें (रस स्पष्ट हो जाएगा और आंतरिक तापमान 165 डिग्री फारेनहाइट होना चाहिए)। ग्रिल की सीधी गर्मी पर ओवन-सुरक्षित स्किलेट रखें। सॉस पैन में बचे हुए marinade जोड़ने, marinade से झींगा निकालें। सीधे गर्मी पर ग्रिल पर skewers और जगह पर थ्रेड झींगा।

5. स्किलेट के लिए खाना पकाने के तेल जोड़ें और कटा हुआ प्याज और घंटी मिर्च जोड़ा। तेल के साथ कोट करने के लिए हल्के से टॉस। झींगा बारी (लगभग 2 मिनट के बाद)। Skillet में सब्जियों पर चिकन और भेड़ का बच्चा रखें। एक बार झींगा के माध्यम से पकाया जाता है (किसी भी भूरे रंग के बिना गुलाबी सभी तरह से), भेड़ के चॉप और चिकन पर रखें (आप इस बिंदु पर skewers से हटा सकते हैं)। स्किललेट को ग्रिल के अप्रत्यक्ष तरफ ले जाएं, ऊपर से गरम मसाले डालें, और ग्रिल ढक्कन बंद करें।

6. 5 मिनट के बाद और ग्रिलिंग दस्ताने की एक बहुत भारी कर्तव्य जोड़ी के साथ, ग्रिल से स्किलेट हटा दें और मेज पर भारी ड्यूटी हॉट पैड पर रखें।