पुरानी रोटी दूर एक रोटी फेंकना एक अपराध है जब आप इसके बजाय croutons बाहर कर सकते हैं। असल में, कभी-कभी मैंने विशेष रूप से बाँधने के लिए रोटी को अलग रखा ताकि मैं इसे क्रउटन में बदल सकूं। यह नुस्खा पनीर के टॉपिंग को जोड़कर एक कदम आगे कुरकुरा घर का बना croutons लेता है।
जिसमें से बात करते हुए, यह नुस्खा आपके रेफ्रिजरेटर के पीछे छिपाने वाली हार्ड पनीर के किसी भी छोटे नब्स का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। आप व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं - कुछ कोशिश करने के लिए चेडर, ग्रूयरे, असियागो, परमिगियानो-रेगियानो या मैनचेगो हैं।
इन पनीर croutons सलाद में फेंक दिया जा सकता है, लेकिन सूप के एक कटोरे पर उतना ही अच्छा छिड़काव कर रहे हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रोटी (8 औंस) रोटी (ताजा या बासी)
- 1/2 कप जैतून का तेल, या यदि आवश्यक हो तो अधिक
- 1/2 कप बारीक grated पनीर (या स्वाद के लिए और अधिक)
- डैश नमक (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
1. 325 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
2. रोटी के रोटी को 1/2 से 1-इंच वर्गों में स्लाइस करें *
3. रोटी के cubes एक बड़े कटोरे में रखो और जैतून का तेल, पनीर और नमक के कुछ चुटकी के साथ टॉस। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका आपके हाथों से है, रोटी को बार-बार फेंकना ताकि यह समान रूप से कवर हो।
4. एक परत में crimons एक rimmed बेकिंग शीट पर फैलाओ।
5. बेकिंग का समय अलग-अलग होगा, लेकिन आमतौर पर लगभग 30 मिनट लगते हैं।
Croutons अच्छी तरह से भूरा और कुरकुरा होना चाहिए। पैन को कई बार हिलाएं जबकि croutons यह सुनिश्चित करने के लिए सेंकना है कि वे समान रूप से पकाते हैं।
6. शांत हो जाओ।
* Cubes में कटौती के बजाय, एक baguette भी पतला कटा हुआ किया जा सकता है। जैतून का तेल के साथ प्रत्येक टुकड़ा ब्रश, पनीर और सेंकना के साथ छिड़कना।
रोटी सलाद
सलाद सलाद के लिए एकदम सही टॉपिंग हैं, लेकिन सलाद के मुख्य भाग के रूप में रोटी के टुकड़े भी बेहतर हो सकते हैं। Panzanella (इतालवी रोटी सलाद) बाली रोटी, ताजा टमाटर, प्याज और vinaigrette के टुकड़ों से बना है। कभी-कभी ककड़ी और तुलसी भी जोड़े जाते हैं। रोटी सलाद में मोज़ेज़ारेला जोड़ने, यह नुस्खा एक असाधारण मोड़ है।
फैट्टौश एक और रोटी सलाद है, इस बार पिटा ब्रेड से बना है। विशिष्ट जोड़ों में टमाटर, ककड़ी, जड़ी बूटी, रोमेन लेटस और फिर नींबू vinaigrette शामिल हैं। इस फैटूश रेसिपी में, feta पनीर शीर्ष पर छिड़क दिया जाता है।
दोनों व्यंजनों में, रोटी और पिटा आम तौर पर बासी होती है, क्योंकि सलाद पूरी तरह ताजा नहीं होने वाली रोटी का उपयोग करने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका के रूप में आते हैं। बाली रोटी का उपयोग करने के लिए एक और वास्तव में स्वादिष्ट तरीका? एक भुना हुआ चिकन और रोटी सलाद में । कुछ व्यंजनों में रोटी को पकाने के बाद चिकन के साथ फेंक दिया जाता है, अन्य व्यंजनों में रोटी चिकन के साथ पकाया जाता है, जिससे वह वसा और रस को भिगोता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 101 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |