आसान Skillet फ्राइड आलू पकाने की विधि

प्याज, घंटी मिर्च, और कुछ (वैकल्पिक) लहसुन स्वाद इन skillet तला हुआ आलू। ये घर फ्राइज़ एक हार्दिक नाश्ता या ब्रंच के साथ सेवा करने के लिए एकदम सही पक्ष पकवान हैं। वे एक उत्कृष्ट डिनर पक्ष भी हैं।

घर के फ्राइज़ के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा आलू मोम या मध्यम स्टार्च होता है, जैसे लाल आनंद या गोल सफेद। तले हुए नए आलू में शानदार स्वाद होता है, और मौसम सही होने पर एक अच्छा विकल्प होता है। आप इस पकवान को बचे हुए आलू के साथ भी बना सकते हैं। नुस्खा के नीचे युक्तियाँ और विविधताएं देखें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 चम्मच वनस्पति तेल (जैसे कैनोला या गैपसीड)
• 1 बड़ा प्याज (चौथाई, पतला कटा हुआ)
• 1 लाल घंटी काली मिर्च (diced)
• 1 मध्यम लौंग
• लहसुन (बारीक minced, वैकल्पिक)
• 6 मध्यम लाल चमड़े वाले आलू (1/2-इंच टुकड़ों में काट लें)
• 1 चम्मच जमीन
• लाल शिमला मिर्च
• 1 / 2-1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
• ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)

इसे कैसे करे

1. मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी, नॉनस्टिक स्किलेट या इलेक्ट्रिक स्किलेट में वनस्पति तेल को गर्म करें। कटा हुआ प्याज और sauté जोड़ें जब तक प्याज निविदा और पारदर्शी है। लाल घंटी काली मिर्च और लहसुन जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं।
2. ताजा जमीन काली मिर्च के साथ, 1/2 चम्मच नमक, कटा हुआ आलू, पेपरिका जोड़ें। पैन को ढकें और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू केवल निविदा न हों। उजागर करें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। लगभग 8 से 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी मोड़ें, जब तक आलू सुनहरे भूरे रंग न हों।

1. स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ना।

टिप्स और बदलाव

• उन्हें आलू को पकाएं ताकि उन्हें सिर शुरू हो सके और कुल खाना पकाने का समय कम हो सके। एक माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में डाइस किए गए आलू को व्यवस्थित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और लगभग 5 मिनट के लिए 100% बिजली पर माइक्रोवेव व्यवस्थित करें।
• आलू को खाने के बजाय, उन्हें पतला टुकड़ा करें।
• खाना पकाने के समय के पिछले 3 से 4 मिनट के दौरान कुछ बेकन ड्रिपिंग या डाइस पके हुए बेकन जोड़ें।
• हर्ब होम फ्राइज़ - ताजा जड़ी बूटियों के 1 से 2 चम्मच जोड़ें। अजमोद, चीव, और ताजा थाइम अच्छे विकल्प हैं।
• बचे हुए आलू के साथ घर फ्राइज़ - आलू स्लाइस या पासा और पैपरिका, नमक, और काली मिर्च के साथ पैन में जोड़ें। नीचे से भूरे रंग तक, लगभग 6 से 8 मिनट के लिए कुक। पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल (या मक्खन या बेकन ड्रिपिंग) जोड़ें, आलू को फ्लिप करें, और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक नीचे भूरा न हो जाए।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	161
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	39 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)