यह आसान marinade भीड़-आनंद लेने वाले grilled flank स्टेक बनाता है यह होना चाहिए। फ्लैंक स्टेक के बारे में अच्छी बात यह है कि इसका पतला अंत और मोटा अंत होता है, इसलिए कुछ इसे थोड़ा दुर्लभ बना सकते हैं, और कुछ थोड़ा और अच्छा किया जा सकता है। जब आप अपने स्टेक की खाना पकाने की गहराई में मिश्रित स्वाद के साथ भीड़ रखते हैं, तो यह सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 1/4 कप
- जैतून का तेल
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 2 बड़ा चमचा लाल शराब सिरका
- 1/4 कप सोया सॉस
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 पूरे छिद्रित फ्लैंक स्टेक (लगभग 1 1/2 से 2 पाउंड)
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- एक बड़े, ज़िप-टॉप फ्रीजर बैग में, फ्लैंक स्टेक और नमक को छोड़कर, सभी अवयवों को जोड़ें। गठबंधन करने के लिए सील और हिलाओ। फ्लैंक स्टेक जोड़ें और बैग को संशोधित करें, अधिकांश हवा को निचोड़ें। कम से कम 6 घंटे के लिए ठंडा, लेकिन रात भर बेहतर।
- अपने ग्रिल को पहले से गरम करें। Marinade से एक बड़ी प्लेट में झुकाव स्टेक निकालें। अतिरिक्त marinade उबला हुआ और पके हुए स्टेक के साथ सेवा करने के लिए आरक्षित किया जा सकता है। पेपर तौलिए के साथ फ्लैंक स्टेक सूखा। स्वाद के लिए दोनों तरफ नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम। Grates पर थोड़ा तेल ब्रश और ग्रिल पर स्टेक रखें।
- माध्यमिक दुर्लभ के लिए 5-6 मिनट प्रति पक्ष के लिए उच्च प्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल करें, या जब तक यह आपकी वांछित डिग्री की मात्रा तक पहुंच न जाए। एक साफ प्लेट में स्थानांतरण और पन्नी के साथ ढीले कवर। अनाज में पतली स्लाइस में काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करें।
नोट: यह फ्लैंक स्टेक गर्म लकड़ी की कोयला आग पर सबसे अच्छा पकाया जाता है, लेकिन यह गैस ग्रिल, इनडोर ग्रिल पैन, या ब्रोइलड पर भी काम करेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 447 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 773 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |