एक छोटा flambe इस आड़ू मिठाई अतिरिक्त विशेष बनाता है। इस तकनीक को मास्टर करने के तरीकों के लिए इस फ़्लैम्बे ट्यूटोरियल को पढ़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 आड़ू (परिपक्व लेकिन अभी भी फर्म)
- 2 से 3 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच अंधेरे रम
इसे कैसे करे
- 2 पके हुए, आड़ू, आधे में कटौती करें, फिर लगभग 4 या 5 स्लाइस में टुकड़ा करें।
- एक लंबे हैंडल के साथ भारी, गहरी स्किलेट में मध्यम गर्मी पर मक्खन के कुछ चम्मच पिघलाएं।
- ब्राउन शुगर के 2 से 3 चम्मच जोड़ें; हलचल। आड़ू जोड़ें। लगभग 1 मिनट तक काफी गर्म और नरम होने तक कुक करें।
- आड़ू फ्लिप करें और उन्हें अतिरिक्त 30 सेकंड पकाएं। पैन को गर्मी से निकालें और स्वाद के लिए रम (हल्का या गहरा; अंधेरा में अधिक स्वाद) जोड़ें, और थोड़ी देर में घूमते हैं।
- पैन को गर्मी पर वापस रखो। एक बहुत लंबा मैच लाइट और पैन से गुजरना। वापस खड़े हो जाओ और अपने चेहरे को रोक दें। थोड़ी मोटाई करने के लिए लौ को मरने और सॉस की अनुमति दें
- गर्मी से निकालें और आइसक्रीम परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 343 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |