एक स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा आपके विचार से आसान है। यह साधारण 12-इंच पिज्जा आटा आखिरी मिनट के दोपहर के भोजन या रात के खाने की योजनाओं के लिए बिल्कुल सही है और इसे तैयार करने के लिए केवल कुछ मिनट की आवश्यकता है और 30 मिनट तक बढ़ने की आवश्यकता है।
इस नुस्खा की वास्तविक सुंदरता यह है कि जब आप अधिक खाली समय लेते हैं तो आप सप्ताहांत पर आटा सेंक सकते हैं। जब यह हो जाता है, तो बस इसे फ्रीजर में पॉप करें और आपका परिवार सप्ताह के किसी भी दिन पिज्जा रात का आनंद ले सकता है।
आटे को एक चिकना, 12-इंच पिज्जा पैन पर घुमाया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो इसे एक मोटी, पैन पिज्जा बनाने के लिए एक ग्रीस, 9- या 10-इंच स्किलेट में दबाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 चम्मच
- सक्रिय सूखी खमीर
- 1/2 कप पानी (95 से 110 एफ)
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल
- 1 1/2 कप
- सभी उद्देश्य आटा (लगभग)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम कटोरे में, खमीर को गर्म पानी में तब तक हलचल करें जब तक कि सभी खमीर भंग नहीं हो जाते।
- चीनी, नमक, और तेल में हिलाओ।
- एक आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा में मिलाएं जिसे गूंध किया जा सकता है।
- एक बोर्ड पर आटा बाहर बारी और जल्दी से इसे 3 मिनट के लिए गूंध। एक आटा, एक समय में एक चम्मच जोड़ें, अगर आटा गूंधने के लिए बहुत चिपचिपा रहता है।
- आटे को एक greased कटोरे में रखें और इसे फ्लिप करें ताकि आटा शीर्ष भी हल्के ढंग से greased है।
- कवर करें और इसे गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान में तब तक बढ़ने दें जब तक यह आकार में दोगुना हो (लगभग 30 मिनट)।
- आटे को 12-इंच पिज्जा पैन में या एक अच्छी तरह से तेल वाले स्किलेट पैन में दबाएं। परत बनाने के लिए किनारों पर आटा दबाएं ।
- सॉस और अपनी वांछित toppings जोड़ें।
- पिज्जा को 400 एफ पर लगभग 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक किनारों को हल्के ढंग से सुनहरे न हों।
पिज्जा बनाने युक्तियाँ
व्यक्तिगत पिज्जा पार्टी। आप 2-4 व्यक्तिगत पिज्जा बनाने के लिए पिज्जा आटा को छोटे टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं और व्यक्तिगत आकार के पिज्जा के साथ पिज़्ज़ा की रात ले सकते हैं। हर किसी को अपनी खुद की टॉपिंग चुनने दें।
डेयरी से एलर्जी? अगर आपकी पिज्जा पार्टी में कोई व्यक्ति डेयरी उत्पादों को नहीं खा सकता है, तो पनीर को छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। इसके बजाय, अपने पिज्जा को शीर्ष पर कटा हुआ गैर-डेयरी पनीर खरीदें।
अपनी परत को पूर्व-सेंकना। पिज्जा के गोले तैयार किए जा सकते हैं और समय से पहले पकाया जा सकता है। गोले को पूरी तरह से ठंडा करने दें, उन्हें लपेटें, और फ्रीज करें। जब भी आप एक पिज्जा चाहते हैं, तो फ्रीजर से खोल हटा दें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग जोड़ें। इसे सामान्य रूप से लगभग तुरंत, परेशानी मुक्त पिज्जा के रूप में लें।
आटा नहीं बढ़ रहा है! यदि आपका पिज्जा आटा नहीं बढ़ रहा है, तो अपने पानी के स्रोत की जांच करें। पानी जो अत्यधिक क्लोरीनयुक्त होता है या पानी के सॉफ़्टनर के माध्यम से चला गया है, रोटी खमीर को मार सकता है और आटा को बढ़ने से रोक सकता है। खमीर आटा के लिए नल के पानी के बजाय बोतलबंद वसंत पानी का उपयोग करना हमेशा सर्वोत्तम होता है।
कोई पिज्जा सॉस नहीं है? यदि आपके पास हाथ में पिज्जा सॉस नहीं है, तो इसके बजाय एक पके हुए टमाटर का उपयोग करें। बस टमाटर को स्लाइस में काटिये और चपटे पिज्जा आटा के ऊपर स्लाइस डालें।
पनीर और अपने अन्य पसंदीदा टॉपिंग्स और सेंकना के साथ शीर्ष जैसा आप सामान्य रूप से करेंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 72 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |