तिथि और अखरोट पुडिंग एक क्लासिक ब्रिटिश हलवा है। उबला हुआ स्पंज पुडिंग तकनीक सभी स्वादों के लिए समान है, इसलिए अपनी कल्पना को स्वाद के साथ ढीला कर दें। क्लासिक उबले हुए स्पंज पुडिंग में अदरक, ट्रेकल, नींबू या सुनहरा सिरप, रास्पबेरी जाम और कई अन्य शामिल हैं।
यहां रेसिपी शास्त्रीय रूप से अखरोट और थोड़ा नींबू के साथ तारीखों को जोड़ती है। ये अवयव केवल एक शीतकालीन दिन के लिए एक स्वादिष्ट और अधिक चमकदार हलवा नहीं बनाते हैं, लेकिन जब भी आप एक हार्दिक, क्लासिक ब्रिटिश पुडिंग चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 175 ग्राम / 6oz आत्म उठाने आटा
- चुटकी नमक
- 75 ग्राम / 3 औंस कटा हुआ सूट
- 55 ग्राम / 2 औंस / कोस्टर / ठीक चीनी
- 150 मीटर / 1/4 पिंट दूध
- 55 ग्राम / 2 औंस / अखरोट, कटा हुआ
- 55 ग्राम / 2 औंस तारीख कटा हुआ
- 1 अन-मोमयुक्त नींबू का ज़ेस्ट
इसे कैसे करे
6 को परोसता हैं
- नरम अनसाल्टेड मक्खन के साथ 1 ½ पिंट / 750 मिलीलीटर पुडिंग बेसिन को गीला करें।
- आटा, नमक, सूट , तिथियां, अखरोट, नींबू रिंद और चीनी मिलाएं। केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और एक ड्रॉप स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें। पुडिंग धीरे-धीरे हिलाएं लेकिन पर्याप्त ताकत के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सब मिश्रित है।
- बल्लेबाज को पुडिंग बेसिन में रखें और सतह को धीरे-धीरे एक चम्मच से चिकनी रखें। रसोई स्ट्रिंग के साथ सुरक्षित ग्रीसप्रूफ पेपर की दो सर्कल के साथ बेसिन को कवर करें।
- उबलते पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें, शीर्ष पर स्टीमर रखें, स्टीमर में पुडिंग रखें। ढक्कन के साथ कवर करें या एल्यूमीनियम पन्नी की कुछ परतों के साथ एक कसकर मुहर बनाने के लिए पुडिंग और पैन पर कसकर लपेटें।
- 1 ½ से 2 घंटे के लिए तेजी से उबलते पानी पर हलवा भाप। यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर जांच करें कि पानी सूखे उबले हुए नहीं हैं - आवश्यकतानुसार उबलते पानी के साथ ऊपर।
- स्टीमर से ढक्कन या पन्नी को ध्यान से हटा दें। स्टीमर से पुडिंग लिफ्ट करें और ग्रीसप्रूफ पेपर को हटा दें और पुडिंग को 10 मिनट तक खड़े होने दें और गर्म कस्टर्ड के लशिंग के साथ प्राथमिकता से काम करें।
एक उबले हुए स्पंज पुडिंग को पकाए जाने के चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए पाक कला ट्यूटोरियल देखें।
एक उबले हुए स्पंज पुडिंग बनाने पर नोट्स
- उबले हुए स्पंज पुडिंग में स्टीमिंग के कई घंटे लगते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पुडिंग की सेवा करने से पहले खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय दें।
- उबले हुए स्पंज अग्रिम में किए जा सकते हैं और फिर सेवा देने से पहले उबलते पानी या माइक्रोवेव में फिर से गरम किया जा सकता है।
- लंबे खाना पकाने के समय के साथ, बेहतर परिणामों के लिए अपने पुडिंग को मजबूत, विशिष्ट स्वाद के साथ बनाएं। तिथि और अखरोट एक अच्छा उदाहरण है, या अच्छे मजबूत स्वाद के लिए, ट्रेकल, नींबू, यहां तक कि मर्मेलैड का प्रयास करें।
अधिक क्लासिक ब्रिटिश हलवा व्यंजनों
फल के टुकड़े
स्पॉट डिक
ट्रीएकल टार्ट
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 15255 |
| कुल वसा | 818 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 465 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 206 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2,455 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10, 9 43 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1,206 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 773 ग्राम |