क्या आप घर पर अपना खुद का ताजा बेकन बना सकते हैं? की तरह। यह विधि एक (अपेक्षाकृत) त्वरित, uncured, unsmoked, ताजा बेकन के लिए है। चाहे वह एक अच्छा बीएलटी है , या नाश्ते के लिए अंडों के बगल में सेवा करने के लिए, अपना खुद का ताजा बेकन बनाना एक मजेदार और स्वादिष्ट प्रोजेक्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4-पाउंड टुकड़ा सूअर का मांस पेट, कठिन रिंद / त्वचा छिड़काव
- 2 बड़ा चमचा
- धूम्र लाल शिमला मिर्च
- 2 बड़ा चमचा कोशेर नमक
- 2 बड़ा चमचा ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 200 डिग्री फारेनहाइट।
- मसालों को मिलाएं और पोर्क पेट को अच्छी तरह से कोट करें। हेवी ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी की दो परतों में चुपके से लपेटें। एक भुना हुआ पैन में रखें और 3 1/2 घंटे के लिए खाना बनाना। ओवन बंद करें और सूअर को 1 1/2 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें। निकालें और रात भर ठंडा करें।
- पोर्क पेट को अनवरोधित करें और किसी भी जेलैटिनस रस को छिड़क दें। एक पैन में मोटी स्लाइस और ब्राउन में कटौती करें जैसे कि आप बेकन खाना बना रहे थे। चीजों को पाने में मदद के लिए पन्नी से थोड़ा अतिरिक्त वसा पैन में जोड़ा जा सकता है।
- कागज तौलिए पर नाली और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक के साथ छिड़के।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 592 |
| कुल वसा | 60 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 28 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 82 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 0 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |