बोतलबंद या डिब्बाबंद कुछ भी बेहतर पोषण
अपशिष्ट को कम करने, अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने और समय और धन बचाने के लिए यहां आसान और सरल युक्तियां दी गई हैं। चाहे आप एक रसदार या चिकनी शुरुआत करने वाले या लंबे समय तक टाइमर हों, मैं गारंटी देता हूं कि आपको कुछ आश्चर्यजनक और सभी सहायक मिलेगा!
रस या Smoothie
रस रस को लुगदी से अलग करता है जबकि एक चिकनी में सबकुछ शामिल होता है। लुगदी पोषक तत्वों से भरी है इसलिए इसका कारण यह है कि चिकनी में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
यह तर्क-तर्क बिंदु आवश्यक नहीं है, क्योंकि उच्च संचालित मशीन जो चिकनी बनाती है गर्मी और ऑक्सीजन जोड़ती है जो वास्तव में कुछ पोषक तत्वों को नष्ट कर देती है। तो एक चिकनी और रस के बीच पौष्टिक समृद्धि में अंतर बहस के लायक नहीं है। वे बोतलबंद या डिब्बाबंद की तुलना में दोनों दुनिया बेहतर हैं!
महत्वपूर्ण मतभेद कैलोरी और फाइबर शामिल हैं। रस की मिथकों में से एक यह है कि जब लुगदी हटा दी जाती है, तो सभी फाइबर निकलते हैं। सच्चाई कुछ फाइबर खो गई है, लेकिन सभी नहीं। बहुत घुलनशील फाइबर ताजा रस में रहता है जबकि अधिकांश अघुलनशील फाइबर हटा दिया जाता है। लुगदी अतिरिक्त कैलोरी है इसलिए वजन घटाने के लिए रस को प्राथमिकता दी जाती है। लेकिन पाचन समस्याओं वाले लोगों को फाइबर समृद्ध चिकनी में और मदद मिलेगी। इसके अलावा, सबसे शक्तिशाली कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले यौगिकों में से एक अघुलनशील फाइबर है इसलिए कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए एक चिकनी मेरी पसंद होगी।
रस और चिकनी बनाने वाली मशीनों के बारे में एक त्वरित नोट।
आप रस बनाने के लिए एक सस्ते रसोई ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं लेकिन सूफी ग्रिट को कॉफी फ़िल्टर के माध्यम से तनावग्रस्त होने की आवश्यकता होगी जिसमें समय लगता है। यह सिर्फ एक फल या सब्जी - त्वचा, बीज, और सभी को एक चिकनी पेय में बदलने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली नहीं है। एक और महंगी मशीन की आवश्यकता है। हालांकि, आपका सस्ता ब्लेंडर आपके रस में एवोकैडो या केला जोड़ने के लिए बहुत उपयोगी है - खाद्य पदार्थ जो अधिकांश रस मशीनों को दबाते हैं।
फल और Veggies मिश्रण
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार फल और veggies 2 अपवादों के साथ मिश्रण नहीं है: गाजर किसी भी फल के साथ मिश्रित किया जा सकता है, और सेब किसी भी सब्जी के साथ मिश्रित किया जा सकता है। लेकिन फिर मैं किसी भी पाचन मुद्दों के बिना अपने रस व्यंजनों में सभी प्रकार के फल और veggies मिश्रण।
पर्यावरण के अनुकूल बनें
पत्तेदार हिरन इतने पोषक तत्वों से पैक होते हैं जिन्हें उन्हें 'सुपरफूड्स' कहा जाता है। उनमें से सबसे सुपर गेहूंग्रास है जिसे आप घर पर आसानी से विकसित कर सकते हैं । ग्रीन्स कड़वा और शक्तिशाली रूप से समृद्ध हैं, इसलिए आपको केवल लाभ के लिए थोड़ा सा चाहिए। आपके पेट को बहुत परेशान कर सकते हैं। आप थोड़ा नींबू जोड़कर कड़वा स्वाद भी कम कर सकते हैं।
रस और चिकनी मशीनें
'केन्द्रापसारक' रस मशीन कम महंगे हैं, लेकिन वे हिरन नहीं करते हैं, और मुझे आशा है कि मैंने आपको अपने सभी रस व्यंजनों में हिरण जोड़ने के महत्व के बारे में आश्वस्त किया है। मैं एक 'धीमी' रस मशीन (लगभग $ 300 - हूरम 100, ओमेगा वेरेट, या ब्रेविल क्रश) का सुझाव देता हूं जो कम गर्मी और ऑक्सीजन जोड़ता है जिससे अधिक पोषक तत्वों को बचाया जा सके। मैं इस लेख में सभी प्रमुख ब्रांडों की समीक्षा करता हूं।
त्वचा, पिथ, और पल्प रस
अनानास और एवोकैडो जैसी कठोर खाल, और किसी भी गड्ढे और बीज हटा दिए जाने चाहिए। लेकिन सेब की त्वचा और नींबू छील खाद्य (नारंगी को छोड़कर) और पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। इसके अलावा पिथ, केवल नरम सफेद सामग्री को रिंद के नीचे भी पोषक तत्व होते हैं।
लुगदी के लिए, एक स्वादिष्ट नकली ट्यूना सलाद के लिए मेयोनेज़ जोड़ें। या पेनकेक्स, कुकीज़, और यहां तक कि हमस के लिए लुगदी जोड़ें। कुछ बीज और हिरन आपके पेट को परेशान करेंगे - इन मामूली खतरों की पूरी समीक्षा के लिए मेरे लेख का संदर्भ लें।
कार्बनिक जाओ
फल या veggies की त्वचा पर जो भी हो जाता है कुछ हद तक अवशोषित किया जाएगा। अपने फलों और सब्जियों को धोना बैक्टीरिया के खिलाफ बहुत प्रभावी है लेकिन उर्वरक और कीटनाशक नहीं। 'कार्बनिक' लेबल वाला कुछ भी मतलब है कि यह इन रसायनों से मुक्त है। पर्यावरणीय कार्य समूह की सबसे रासायनिक रूप से लड़े हुए फल और सब्जियों ('डर्टी डोज़न') की वार्षिक सूची का संदर्भ लें, जिससे आपको जैविक दफनाने की कोशिश करनी चाहिए।
कोई और मोल्ड नहीं
यहां एक पैसा बचाने की चाल है। 1 कप सिरका और 10 कप पानी के समाधान में बस अपनी जामुन स्प्रे या कुल्लाएं। उन्हें बस कुछ ही मिनटों तक भिगो दें और फिर उन्हें पूरी तरह सूखने दें।
आप अपने जामुन पर किसी भी सिरका स्वाद का स्वाद नहीं लेंगे, लेकिन वे मोल्ड के बिना एक सप्ताह तक रहेंगे।
ठीक से पीओ
ताजे रस में समृद्ध पोषक तत्व मिनटों में गायब होने लगते हैं ताकि तुरंत अपना रस या चिकनी पीएं। रस या चिकनी से अपने उत्पादन को स्थिर करना बेहतर है।
शुभ प्रभात
अध्ययनों से पता चला है कि हमारे शरीर सुबह में अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। तो नाश्ते के लिए एक रस या चिकनी है।
बच्चों के लिए रस
शोध में पाया गया है कि मल्टीविटामिन की खुराक लेने वाले बच्चे के पास उच्च IQ है। अपने बच्चे को ताजा रस में पेश करें जो अधिक विटामिन, खनिजों, फाइबर, एंजाइमों और फाइटोन्यूट्रिएंट के साथ सर्वश्रेष्ठ मल्टीविटामिन से अधिक पोषक तत्व युक्त है। इसके अलावा, शोध की खुराक की सुरक्षा पर सवाल उठाना शुरू हो गया है। उदाहरण के लिए, विटामिन ई और सेलेनियम 65 वर्ष से कम आयु के पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं, और बीटा कैरोटीन धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।