नींबू पाई भरने और झुका हुआ ठंढ इस परत केक को नींबू meringue पाई से प्राप्त सभी स्वाद देता है!
नींबू दही के दो या तीन जार भी भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन अधिक महंगा होगा। या केक भरने के लिए इस घर का बना नींबू दही का एक डबल नुस्खा बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 नींबू केक मिश्रण
- 1 कर सकते हैं (22 औंस) नींबू पाई भरने, विभाजित
- 1/2 कप मक्खन
- 4 बड़े अंडे
- Fluffy Frosting के लिए
- 1/2 कप पानी
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच सफेद मकई सिरप
- 3 बड़े अंडे का सफेद
- टारटर के 1/2 चम्मच क्रीम
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
दो 8-इंच गोल परत केक पैन ग्रीस और आटा। 350 डिग्री के लिए हीट ओवन।
पाई भरने के 1 कप को मापें; बाद में कवर और ठंडा करें। मक्खन और अंडे के साथ, शेष पाई भरने (लगभग 1 1/4 कप) एक मिश्रण कटोरे में भरें; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। मिश्रण में केक मिश्रण मिश्रण। 2 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर की उच्च गति पर मारो, कटोरे के किनारों को कुछ बार स्क्रैप करना।
पैन में बल्लेबाज फैलाओ।
35 से 45 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक कि उंगली से हल्के से छूने के बाद केक स्प्रिंग्स वापस न जाए। 15 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में कूल। ठंढ से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
एक केक को एक सेवारत प्लेट पर घुमाएं। उस परत के शीर्ष पर भरने वाले आरक्षित नींबू पाई को फैलाएं, फिर दूसरी परत के साथ कवर करें। वांछित के रूप में, fluffy ठंढ (नीचे) या खरीदा मलाईदार ठंढ के साथ शीर्ष और किनारों को ठंढें।
Fluffy Frosting
एक मध्यम सॉस पैन में, पानी, मकई सिरप, और दानेदार चीनी को मिलाएं। चीनी गर्मी भंग होने तक हलचल, मध्यम गर्मी पर कुक। ठंडा होने तक उबाल लें 232 एफ से 236 एफ के तापमान तक पहुंच जाता है। यदि आपके पास विश्वसनीय कैंडी थर्मामीटर नहीं है, तो आप एक चम्मच के साथ थोड़ी सी मात्रा को स्कूप करके सिरप का परीक्षण कर सकते हैं। चम्मच को सॉस पैन में वापस खींचने दें। इसे ध्यान से आँखें। यदि यह आखिरी बूंदों के साथ एक दृश्य "थ्रेड" स्पिन करता है, तो यह किया जाता है।
एक साफ, ग्रीस मुक्त कटोरे में, अंडा सफेद को टारटर की क्रीम के साथ हराएं जब तक अंडे का सफेद अपना आकार न पकड़ने लगे। धीरे-धीरे धीमी, पतली, स्थिर धारा में लगभग 1 से 1 1/2 मिनट में गर्म सिरप जोड़ना जारी रखें। यदि आपके पास एक है तो एक अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर इसके लिए बहुत अच्छा है।
वेनिला निकालने को जोड़ें और ठंढते रहें जब तक ठंढें कठोर चोटियों में खड़ी न हों।
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नींबू ठंढ के साथ नींबू Cupcakes
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 171 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |