ताजा हरी बीन्स उबले हुए इस अच्छी तरह से अनुभवी खट्टा क्रीम और डिल आलू सलाद के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ हैं। सबसे अच्छा स्वाद के लिए, इसे कुछ घंटे पहले अग्रिम करें और समय की सेवा तक ठंडा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड लाल-चमड़े वाले आलू, 1 इंच के टुकड़ों में साफ़ और कटौती
- 1 1/2 से 2 कप हरी बीन्स, निविदा तक उबला हुआ * और 1 इंच की लंबाई में कटौती
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ मीठा प्याज
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 1 लौंग लहसुन, मैश किए हुए और बारीक minced
- स्वाद के लिए 2/3 कप मेयोनेज़, हल्का या नियमित, या अधिक
- 1 बड़ा चमचा डिल आनंद लें
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 1/2 चम्मच ताजा dillweed कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें। उबाल पर लाना; मध्यम से कम, कवर करने के लिए गर्मी को कम करें, और 12 से 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू कांटा-निविदा न हो। नाली और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडा आलू को कटा हुआ हरी बीन्स, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अजवाइन, और लहसुन के साथ एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। मिश्रण करने के लिए हल्के से टॉस।
- 2/3 कप मेयोनेज़, स्वाद, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, डिल, और नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और मेयोनेज़ जोड़ें।
* ताजा हरा बीन्स उबला हुआ - एक भाप टोकरी में हरा सेम धोया और छिड़क दिया। टोकरी को एक पैन में लगभग 1 से 2 इंच पानी के साथ रखें। मध्यम गर्मी, कवर, और लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे वांछित के रूप में निविदा-कुरकुरा न हों। यदि आप जमे हुए हरी बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो भाप या माइक्रोवेव के लिए पैकेज निर्देशों का पालन करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 307 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 180 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |