यह अच्छी तरह से अनुभवी आलू सलाद बेकन और कटा हुआ डिल अचार के साथ बनाया जाता है।
मेयोनेज़ ड्रेसिंग लाल शराब सिरका के कुछ चम्मच और कुछ कटा हुआ डिल अचार के साथ स्वादित है। कम स्टार्च लाल-चमड़े वाले आलू या उंगली की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे अपने आकार को विशेष रूप से अच्छी तरह से पकड़ते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड आलू (लाल चमड़े)
- 6 स्ट्रिप्स बेकन
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 1 डिल अचार (बारीक कटा हुआ)
- बारीक कटा हुआ अजमोद 2 चम्मच
- 1 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच लाल शराब सिरका
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप मेयोनेज़
इसे कैसे करे
- छील (या अगर वांछित, unpeeled छोड़ दें) और आलू घन। उन्हें एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें। पानी के लिए लगभग 1 चम्मच नमक जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को कम करने, पैन को ढकने, और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू कांटेदार न हों। पूरी तरह से निकालें और आलू को पूरी तरह से कवर के साथ ठंडा होने दें।
- इस बीच, कुरकुरा तक मध्यम गर्मी पर एक स्किलेट में बेकन पकाएं। निकालने के लिए कागज तौलिए निकालें। जब बेकन ठंडा हो जाता है, तोड़ता है और अलग हो जाता है।
- एक बड़े कटोरे में प्याज, अजवाइन, अचार, और अजमोद के साथ ठंडा आलू को मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में स्वाद के लिए सिरका, तेल, और नमक और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
- आलू के मिश्रण में ड्रेसिंग जोड़ें और धीरे-धीरे टॉस करें। टुकड़े टुकड़े बेकन के साथ छिड़कना। समय की सेवा तक कटोरे और ठंडा को कवर करें।
टिप्स
आलू के मिश्रण में कटे हुए उबले हुए अंडे, या कटा हुआ कठोर उबले हुए अंडे के साथ गार्निश जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 426 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 842 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |