इन scalloped आलू धीमी कुकर में पकाया जाता है, जो उन्हें विशेष रूप से सुविधाजनक बनाता है जब ओवन अन्य चीजों के लिए जरूरी है। यह रोजमर्रा के भोजन या छुट्टियों के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
पानी के बजाय, मैं वाष्पित सूप के साथ पकवान में वाष्पित दूध डालता हूं, और कभी-कभी मैं कटा हुआ अजवाइन और घंटी काली मिर्च डालता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड लाल चमड़े के आलू (खुली और कटा हुआ, या मोम आलू की एक और किस्म)
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप कटा हुआ शेडर पनीर
- 1 से 1 1/2 कप कटा हुआ पका हुआ हैम
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 (10 3/4-औंस) मशरूम सूप का क्रीम (या अजवाइन सूप का क्रीम, अपूर्ण)
- 1/2 कप पानी
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर क्रॉकरी डालने के किनारे और नीचे मक्खन। कटा हुआ प्याज पनीर, और हैम के साथ धीमी कुकर में आलू जोड़ें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कना; मसालों और अवयवों को वितरित करने के लिए टॉस करें।
- एक छोटे कटोरे में, पानी के साथ संघनित सूप गठबंधन; धीमी कुकर में आलू मिश्रण पर सूप मिश्रण डालना।
- कवर और 4 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं, या जब तक आलू निविदा न हो। धीरे-धीरे सेवा करने से पहले हलचल।
6 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स और बदलाव
- हैम को छोड़ दें या एक मांस मुक्त पकवान के लिए शाकाहारी समकक्ष का उपयोग करें। शाकाहारी बेकन या "सॉसेज" crumbles पकवान में अच्छा होगा।
- धीरे-धीरे धीमी कुकर के क्रॉकरी डालने के किनारों पर और लहसुन के एक आटे हुए लौंग के कट पक्षों को रगड़ें।
- प्याज के साथ मसालेदार लाल या हरी घंटी काली मिर्च जोड़ें।
- प्याज के साथ कटा हुआ या कटा हुआ अजवाइन जोड़ें।
- चीज, स्मोक्ड चेडर, या कोल्बी पनीर के शेडार जैक मिश्रण का प्रयोग करें, या भाग वेल्लेटा पनीर का उपयोग करें।
- हैम को भूरा और सूखा सॉसेज या लगभग 1/2 पाउंड डाइस पके हुए बेकन के साथ बदलें।
- नमक के बजाय अनुभवी नमक या कजुन या क्रेओल मसाला का प्रयोग करें।
- यह एक potluck रात का खाना या खेल लेने के लिए एक अच्छा पकवान है। बस इसे क्रॉक पॉट में ले जाएं और जब आप वहां जाएं तो इसे प्लग करें। ठंडा कुकर को ठंडा करने से रोकने के लिए इसके चारों ओर कंबल के साथ एक बड़े कंटेनर में पैक करें। फिर जब आप घटना में जाते हैं तो इसे तापमान पर वापस लाने के लिए इसे उच्च पर सेट करें। याद रखने की महत्वपूर्ण बात यह है कि बैक्टीरिया 40 एफ और 140 एफ के बीच तापमान पर बढ़ सकता है। आम तौर पर खाना पकाने के 2 घंटे से अधिक समय तक भोजन को गर्मी से नहीं रखा जाना चाहिए। या, ठंडे खाद्य पदार्थों के मामले में, रेफ्रिजरेटर से भोजन को 2 घंटे से अधिक समय तक नहीं रखा जाना चाहिए - यदि तापमान 90 एफ से अधिक है, तो 1 घंटे से अधिक नहीं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 530 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 551 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |