यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आप अपने हिरणों को किसी भी तरह से प्राप्त करना पसंद करते हैं, और आप नए प्रकार के खाद्य पदार्थों की कोशिश करना पसंद करते हैं - और इसमें हिरण भी शामिल हैं! यह कोई रहस्य नहीं है कि पत्तेदार हरी सब्जियां ग्रह पर सबसे स्वस्थ भोजन में से एक हैं और हर दिन आप खाने वाले सबसे अच्छे सरल सुपरफूड्स में से एक हैं। तो आप हिरणों को पकाने और नए प्रकार के हिरणों का पता लगाने के और तरीकों का प्रयास क्यों नहीं करना चाहेंगे? पूरे देश में किराने की दुकानों में एक नया प्रकार का हरा पॉप-अप है जो आपने पहले से ही नहीं सुना होगा: काले इटली।
काले इटालिया क्या है?
काले इटालिया वास्तव में एक पौधे या एक प्रकार का हरा नहीं है, यह तीन अलग-अलग प्रकार के हिरण (बेबी काले, शिशु अरुगुला और जापानी मिजुना ग्रीन्स), और रेडिकिओ का मिश्रण है । काले इटालिया को पृथ्वी के फार्म ब्रांड "दीप ग्रीन ब्लेंड्स" उत्पादों के तहत बेचा जाता है, जिसमें बेबी काले, ऑरुगुला, चार्ड, सरसों, टैटसी और अधिक सहित हिरण के कई अन्य मिश्रण शामिल हैं।
काले इटालिया का स्वाद कैसा लगता है?
जबकि मैं आमतौर पर व्यक्तिगत रूप से ऑरुगुला (या उस मामले के लिए रेडिकियो) का सबसे बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, मुझे वास्तव में काले इटालिया पसंद है। अरुगुला का काली मिर्च डंक बहुत हल्का होता है, क्योंकि यह एक मुलायम बच्चा अरुगुला है, काली भी एक बच्चा काली है, इसलिए यह बहुत निविदा और चबाने में आसान है, और रेडिकियो बस एक सुखद क्रंच जोड़ता है। बेशक, यह पता लगाने का एकमात्र असली तरीका है कि आप इसे पसंद करते हैं या नहीं, इसे आज़माएं।
अर्थबाउंड फार्म के मुताबिक, काले इटैलिया जैसे हिरणों के मिश्रण अधिक लोकप्रिय और सादे हिरण की तुलना में एक गर्म विक्रेता हैं, इसलिए संभावना है कि अगर हर कोई उन्हें पसंद करता है, तो आप भी करेंगे।
काले इटालिया के साथ क्या करना है?
ज्यादातर लोगों के लिए केवल काली के साथ एक पूरा सलाद थोड़ा सा हो सकता है, लेकिन काले इटालिया के बारे में क्या? क्योंकि काले इटालिया को बच्चे के काले रंग के साथ बनाया जाता है, यह वास्तव में किसी भी प्रकार के मिश्रित-हरे रंग के सलाद के आधार के रूप में महान होता है। यह हरी चिकनी के लिए भी बढ़िया मिश्रण करता है, और किसी अन्य डिश के बारे में स्वाद जोड़ता है जिसे आप इसे पकाते हैं।
दूसरे शब्दों में, यह अधिक हिरण खाने के लिए एक नरम, gentler तरीका है!
मैं अपनी सुबह टोफू तराजू के साथ जाने के लिए काले इटालिया का एक छोटा सा खाना बना रहा हूं (बस इस सॉस मिश्रित ग्रीन्स रेसिपी के समान तेल के स्पर्श में थोड़ा लहसुन और सॉटे जोड़ें), और मुझे इसे आधार के रूप में भी पसंद है किसी भी तरह के हरे सलाद के लिए।
कुछ और विचारों की आवश्यकता है? खाना पकाने से कुछ मिनट पहले सूप या मिर्च के मुट्ठी भर में टॉस करें , पास्ता सॉस में जोड़ें या काले इटालिया और तुलसी पेस्टो बनाएं, चावल के व्यंजन और किसी भी प्रकार के रिसोट्टो में जोड़ें, या नीचे इस काले इटालिया नुस्खा को आजमाएं: