प्रश्न: जब Rotisserie पाक कला मुझे बर्नर सेट कैसे करना चाहिए?
उत्तर: बशर्ते कि आपके ग्रिल में एक रोटिसरी बर्नर नहीं है जो आप चाहते हैं कि अपने भोजन को गर्मी से घिरा हुआ हो, बिना सीधे सीधी गर्मी के। यह महत्वपूर्ण है जब rotisserie खाना पकाने कि आप अपने भोजन को जलने से रोकने के लिए flare-ups से बचें। यदि आपके ग्रिल में बर्नर कॉन्फ़िगरेशन है तो आप भोजन के दोनों तरफ गर्मी लेना चाहेंगे लेकिन इसके तहत नहीं।
यदि आपके पास एकाधिक बर्नर गैस ग्रिल नहीं है तो आप बर्नर को सीधे भोजन के नीचे एक ड्रिप पैन के साथ कम सेटिंग पर चाहते हैं। सुनिश्चित करें कि कोई तेल बच नहीं सकता है और बर्नर तक पहुंच सकता है। यदि आपके पास एकाधिक बर्नर गैस ग्रिल है जो आपको अप्रत्यक्ष गर्मी से पूरी तरह से पकाए जाने की अनुमति देता है तो आपको अभी भी भोजन के नीचे एक ड्रिप पैन होना चाहिए। इससे कम से कम आपके ग्रिल के अंदर गड़बड़ी कम हो जाएगी।
यदि आपके पीछे पीछे घुमावदार रोटिसरी बर्नर है, तो यह रोटिसरी का उपयोग करते समय उपयोग किया जाने वाला एकमात्र बर्नर होना चाहिए। अपने ग्रिल के अंदर तेल संचय को कम करने के लिए खाना पकाने वाले भोजन के नीचे एक ड्रिप पैन डालना अभी भी एक अच्छा विचार है। ड्रिपिंग की बड़ी मात्रा न केवल आपके ग्रिल के लिए जंग का कारण बन सकती है, लेकिन अगली बार जब आप ग्रिल मुख्य बर्नर चालू करते हैं तो बड़ी फ्लेयर-अप और ग्रीस आग लगती है। गैस की ग्रिल्स के साथ-साथ शरीर के टुकड़ों के आंतरिक घटकों को नुकसान पहुंचाने के लिए ग्रीस की आग पर्याप्त गर्म हो सकती है।