यह एक हल्का और थोड़ा मीठा थाई मूंगफली सॉस नुस्खा है, जो मूंगफली के मक्खन से प्यार करने वाले बच्चों के लिए बिल्कुल सही है। यदि आप एक स्पिकियर संस्करण पसंद करते हैं, तो आप अतिरिक्त लाल मिर्च के फ्लेक्स या यहां तक कि ताजा कटा हुआ मिर्च भी जोड़ सकते हैं, या इंडोनेशियाई शैली के मूंगफली के साटन के साथ पारंपरिक है, जो इसे कुरकुरा तला हुआ shallots के साथ बंद कर देता है। मुझे मिठाई मूंगफली सॉस में थोड़ा मिठाई मिर्च सॉस जोड़ने की भी पसंद है, जैसे कि यह एक, और, अगर मेरे पास कुछ हाथ है, तो मैं इसे एक साथ जोड़ने के लिए थोड़ा लाल करी पेस्ट में जोड़ दूंगा। जब मैं थाई मूंगफली सॉस की बात करता हूं तो मैं कुरकुरे और चिकनी के बीच आगे जाता हूं - कुछ दिन मुझे इसे एक तरह से पसंद है और कुछ दिन मुझे यह एक और तरीका पसंद है। कोई सही जवाब नहीं है।
मूंगफली सॉस अविश्वसनीय बहुमुखी है। पास्ता या नूडल्स पर अपने थाई मूंगफली सॉस की सेवा करें, या veggies के लिए एक डुबकी के रूप में उपयोग करें। आप थाई मूंगफली सॉस का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी कर सकते हैं यदि आप इसे थोड़ा पतला करने के लिए कुछ अतिरिक्त तरल जोड़ते हैं, जो कि मूंगफली सॉस का उपयोग करने के लिए मेरे अपने पसंदीदा तरीके हैं - यम!
अदरक नुस्खा के साथ यह थाई मूंगफली सॉस शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है, और, यदि आप तमरी या नामा शूयू के लिए सोया सॉस को स्वैप करते हैं, तो यह पूरी तरह से लस मुक्त भी है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप मूंगफली का मक्खन (नरम)
- 3 बड़ा चम्मच। पानी
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस
- 2 नींबू (रसदार)
- 1 बड़ा चम्मच अदरक (ताजा छोटा हुआ)
- 1/2 छोटा चम्मच भूरि शक्कर
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च फ्लेक्स (या स्वाद के लिए)
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपका मूंगफली का मक्खन नरम हो गया है, इसलिए यह काम करने में काफी आसान है। आप पहले इसे नरम करने के लिए कुछ सेकंड के लिए मूंगफली का मक्खन माइक्रोवेव कर सकते हैं, या इस नुस्खा को बहुत कम गर्मी पर एक छोटे से बर्तन में तैयार कर सकते हैं, लगातार मूंगफली का मक्खन पैन को स्केल नहीं करता है।
- एक बार जब आपका मूंगफली का मक्खन बहुत नरम और हलचल में आसान होता है, पानी, सोया सॉस, नींबू का रस, अदरक, ब्राउन शुगर, कांटेदार लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे, फिर मौसम में नमक के स्पर्श के साथ।
- जब तक सबकुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, तब स्वाद लें, और स्वाद के लिए सीजनिंग समायोजित करें। आप एक थाई मूंगफली सॉस पसंद कर सकते हैं जिसमें एक या अधिक स्वाद होता है।
का आनंद लें!
थाई मूंगफली सॉस में बेक्ड टोफू बनाने के लिए अपने जिंगरी थाई मूंगफली सॉस का उपयोग करें, इसे मेयोनेज़ के बजाय एक विदेशी शाकाहारी कद्दू बीज कोल स्लॉ बनाने के लिए उपयोग करें, इसे किसी भी तरह के टोफू और सब्जी हलचल-तलना में जोड़ें , या इसे पतला करें एक थाई मूंगफली सॉस सलाद ड्रेसिंग करने के लिए थोड़ा - यम!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 199 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 653 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |