"कुछ के लिए कुछ नहीं" व्यंजनों को पीटा नहीं जा सकता है, और यह एक पसंदीदा है। अगली बार जब आप सेब पाई या सेबसॉस बना रहे हों, तो कोर और छीलों को बचाएं और उन्हें इस स्वादिष्ट जेली में बदल दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 से 15 सेब (कार्बनिक सेब के कोर और छिलके)
- 1 गैलन पानी
- 4 कप चीनी
- 8 चम्मच नींबू का रस
इसे कैसे करे
- अपने आधे में 3 आधा पिंट जार रखो, और उन्हें पानी से ढक दें। जार को निर्जलित करने के लिए 15 मिनट के लिए उबाल लें और फोड़ा लें। गर्मी बंद करें और गर्म पानी में कैनिंग ढक्कन जोड़ें। ढक्कन उबाल न लें या आप चिपकने वाले छल्ले को नुकसान पहुंचाएंगे।
- जबकि जार निर्जलीकरण कर रहे हैं, सेब कोर और peels एक बड़े तामचीनी या स्टेनलेस स्टील के बर्तन में डाल दिया। कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और जब तक कोर मशरूम न हों तब तक पकाएं और पानी का स्तर आधे से कम हो गया है।
- सेब स्क्रैप बाहर तनाव। तरल को मापें और फिर इसे बर्तन में वापस कर दें। सेब तरल के प्रत्येक कप के लिए, 1/2 कप चीनी और 1 बड़ा चमचा नींबू का रस जोड़ें। जब तक मिश्रण जेल बिंदु तक नहीं पहुंच जाता है, तब तक उच्च गर्मी पर उबाल लें और पकाएं, अक्सर हलचल करें।
- कैनर से नसबंदी वाले जार और ढक्कन निकालें। 1/2-इंच हेडस्पेस छोड़कर जार में जेली को लडल करें। 2-टुकड़े के कैनिंग ढक्कन पर पेंच। 5 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया।
सुझाव:
- टार्ट सेब की चमकदार मीठे लोगों की तुलना में उच्च पेक्टिन सामग्री होती है और जल्द ही जेल बिंदु तक पहुंच जाएगी।
- लाल सेब से कुछ छिलके सहित आपकी जेली को एक सुंदर ब्लश रंग देगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 188 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |