इस मलाईदार मशरूम सूप को शेडर्ड पनीर और स्मोक्ड एंडोइल सॉसेज के टुकड़ों के साथ स्वादित किया जाता है। इस नुस्खा में स्मोक्ड सॉसेज की एक और किस्म का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। किलबासा भी काम करेगा।
कटा हुआ एंडोइल सॉसेज, चाइव्ज़, अजमोद, या हरी प्याज के साथ सूप को ऊपर रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 12 से 16 औंस एंडौइल सॉसेज (लंबाई में हल्के से पतले कटा हुआ)
- 16 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 4 चम्मच मक्खन
- 4 हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (मैश किए हुए और पतले minced)
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 3 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (अनसाल्टेड या कम सोडियम)
- 1 कप भारी क्रीम
- 8 औंस (लगभग 2 कप) हल्के चेडर पनीर (कटा हुआ)
- जमीन जायफल का डैश
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- स्वाद के लिए नमक का डैश
- गार्निश: चीव, अजमोद, या अतिरिक्त कटा हुआ हरा प्याज शीर्ष
इसे कैसे करे
एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम गर्मी पर तेल में कटा हुआ सॉसेज सॉस करें। एक प्लेट में सॉसेज ट्रांसफर करें और बर्तन में छोड़े गए ड्रिपिंग में मशरूम जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और तेल जोड़ें। कुक, हलचल, जब तक मशरूम निविदा और हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।
मशरूम में हरी प्याज और लहसुन जोड़ें; 1 मिनट के लिए saute। किसी भी तरल पदार्थ के साथ, एक कटोरे में मशरूम मिश्रण डालें और अलग-अलग सेट करें।
एक ही बर्तन में मक्खन पिघलाओ। मिश्रित और बुलबुले तक आटा में हिलाओ और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना जारी रखें। शोरबा में हिलाओ और मोटाई तक, stirring, पकाओ।
पिघलने तक stirring, शोरबा मिश्रण में क्रीम और पनीर जोड़ें।
सॉकेट और मशरूम मिश्रण को वापस पॉट में जोड़ें। हलचल और जायफल और काली मिर्च जोड़ें।
स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक जोड़ें। के माध्यम से गर्मी
गार्निश के लिए अधिक हरी प्याज, चिप्स चिप्स, या कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।
पाठक टिप्पणियां और सुझाव
"मैं इसे फिर से कर दूंगा ... मैंने हरी प्याज (मेरे हाथ में क्या था) के बजाय shallots का इस्तेमाल किया, केयने काली मिर्च, और मैंने वहां एक लाल घंटी काली मिर्च और अजवाइन के साथ कुछ झींगा डाल दिया। बचे हुए चावल के बाद मैंने बस एक जोड़ा इसे झुकाओ। मुझे बहुत अच्छा कहना है। इसे प्यार किया! मैंने उसका विचार इस्तेमाल किया और फ्रिज में मेरे पास जो कुछ भी था, उसका इस्तेमाल किया! " एस.एम.
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 829 |
| कुल वसा | 67 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 180 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,734 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |