यह एक साधारण, मूल rhubarb रोटी हलवा है। हलवा बारीक कटा हुआ रबड़, रोटी के cubes, चीनी, और एक अंडे कस्टर्ड मिश्रण के साथ स्तरित है। अंडे का सफेद पुडिंग फ्लफी, सॉफल-जैसी बनावट देने के लिए पीटा जाता है।
पुडिंग एक रबड़ मिठाई सॉस या ताजा स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ उत्कृष्ट होगा। एक त्वरित वेनिला सॉस के लिए सुझाव और विविधताएं देखें। अतिरिक्त रंग और बनावट के लिए कटा हुआ सूखे चेरी, क्रैनबेरी, किशमिश, या पागल के 1/2 कप जोड़ें।
रूबर्ब तकनीकी रूप से एक सब्जी है, लेकिन यह हमेशा मिठाई के रूप में या पाई के रूप में चीनी के साथ तैयार किया जाता है। डंठल टार्ट और कुरकुरे होते हैं, और चीनी में कच्चे या डुबकी खाया जा सकता है। पत्तियां विषाक्त हैं, हालांकि, और कभी नहीं खाया जाना चाहिए।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 स्लाइस रोटी, cubed
- 2 कप बारीक कटा हुआ rhubarb
- 1 3/4 कप दानेदार चीनी, विभाजित
- 3 बड़े अंडे, अलग
- 2 कप दूध
- 1 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक गर्म करें। एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- तैयार बेकिंग पकवान के नीचे क्यूब्ड रोटी का आधा हिस्सा व्यवस्थित करें। 2 कप रबड़ और दानेदार चीनी के 1 कप के साथ शीर्ष। बाद में शेष रोटी cubes के साथ rhubarb।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मध्यम कटोरे में, कठोर तक अंडे का सफेद हराया। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में 3 अंडे के अंडे को शेष 3/4 कप चीनी, 2 कप दूध, और वेनिला निकालने के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक कस्टर्ड मिश्रण को मारो।
- अच्छी तरह से शामिल होने तक एक स्पुतुला के साथ कस्टर्ड मिश्रण में अंडे का सफेद मोड़ो।
- बेकिंग डिश में रोटी और रबड़ पर कस्टर्ड मिश्रण डालो। हलचल मत करो।
- 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या कस्टर्ड सेट होने तक और हलवा हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।
- रेफ्रिजरेटर में कवर बचे हुए स्टोर।
- एक सॉस के साथ रबड़ रोटी हलवा की सेवा करें या इसे आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गर्म करें।
टिप्स और बदलाव
- स्ट्रॉबेरी रूबर्ब रोटी पुडिंग - कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी के 1 कप को रबड़ परत में जोड़ें और चीनी, रोटी और कस्टर्ड मिश्रण की परत के साथ आगे बढ़ें। निर्देश के रूप में सेंकना।
- त्वरित वेनिला सॉस - एक छोटे सॉस पैन में 1 कप पानी उबाल लें। एक छोटे कटोरे में 1/2 कप चीनी को 1 चम्मच मक्का स्टार्च और नमक का एक चुटकी मिलाकर मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। उबलते पानी में चीनी मिश्रण जोड़ें। मोटाई तक, गर्मी कम करें और हलचल, पकाएं। गर्मी से निकालें और मक्खन के 2 चम्मच और वेनिला निकालने के 2 चम्मच जोड़ें। मक्खन पिघल गया है जब तक हिलाओ। रोटी पुडिंग या पाउंड केक पर चम्मच। बचे हुए सॉस को रेफ्रिजरेट करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 275 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |