इस लोकप्रिय मसाले में स्वाद सुगंधित शेखुआन काली मिर्च से आता है। हलचल-तलना व्यंजनों , सॉस डुबकी या जहां भी आपकी कल्पना आपको ले जाती है, के लिए कुछ ज़िंग जोड़ने के लिए इसका उपयोग करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा स्पून
- Szechuan peppercorns
- 8 चम्मच मूंगफली का तेल (या कैनोला)
इसे कैसे करे
1. मध्यम गर्मी पर एक भारी skillet गर्मी। गर्मी को कम या मध्यम-कम तक कम करें और शेखुआन काली मिर्च जोड़ें। ब्राउन काली मिर्च, जब तक वे सुगंधित न हों तब तक पैन को कभी-कभी हिलाते हैं। ठंडा। एक मोर्टार और मुर्गी या रोलिंग पिन के साथ काली मिर्च को क्रश करें, क्योंकि आप नमक और काली मिर्च मिक्स बनाना चाहते हैं।
2. एक अलग सॉस पैन में, तेल को उच्च गर्मी पर गर्म करें। कुचल वाले काली मिर्च को फ्राइंग पैन में लौटें और ऊपर तेल डाल दें।
फिर से शांत कमरे के तापमान पर एक मुहरबंद कंटेनर में स्वादयुक्त तेल और दुकान को दबाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 247 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |