यह त्वरित चिकन पुलाव एक साधारण समय के लिए, मैं समय और समय पर फिर से फोन करता हूं, यह केवल तेज़ नहीं है बल्कि यह भी आसान और स्वादिष्ट है।
यह एक मूल त्वरित चिकन पुलाव नुस्खा है और इससे आप किसी भी प्रकार की चिकन पुलाव तैयार कर सकते हैं। विभिन्न सब्जियां या जड़ी बूटी जोड़ें; कभी-कभी मैं बेकन के छोटे टुकड़े जोड़ दूंगा, नुस्खा खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले जोड़े गए कुछ सफेद अंगूर के साथ भी प्यारा है, जो शायद ब्रिटिशों की तुलना में अधिक फ्रेंच है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 8 चिकन जांघ fillets
- 6
- shallots , छील और quartered
- 2
- गाजर , खुली और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 4 औंस / 110 ग्राम सफेद मशरूम, साफ और पतली कटा हुआ
- 8 नए आलू, scrubbed और quartered
- 2¼ pints / 1 लीटर चिकन स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच लगभग कटा हुआ फ्लैट अजमोद पत्तियां, साथ ही गार्निश के लिए पत्तियां
- 12 काले जैतून, पत्थर
- 2 बड़ा चम्मच क्रीम fraiche
इसे कैसे करे
4 की सेवा करता है
- मध्यम गर्मी पर एक बड़ा ओवन-सबूत कैसरोल गरम करें, इसे बहुत गर्म न करने के लिए सावधान रहें या तेल धूम्रपान करेगा।
- तेल को पुलाव में जोड़ें और गर्म होने तक थोड़ा गर्मी बढ़ाएं, फिर धूम्रपान न करें। चिकन जांघों में से 4 जोड़ें और जांघों को लगातार गरम तेल तक गर्म तेल में बदल दें। पैन से निकालें, रसोई तौलिया पर जगह निकालें और एक तरफ रखें। शेष 4 जांघों के साथ इसे दोहराएं।
- एक बार जांघों को भूरे रंग के होने के बाद, गर्म पैन में क्वार्टर्ड shallots, कटा हुआ गाजर, कटा हुआ मशरूम और quartered आलू जोड़ें। यह सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से हिलाएं कि सभी सब्जियां तेल से ढकी हुई हैं।
- ब्राउनयुक्त चिकन जांघों को पुलाव पर लौटें, चिकन स्टॉक पर डालें। एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ पुलाव को ढकें और मध्यम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाएं, पुलाव को बुलबुला होना चाहिए लेकिन जोर से उबलना नहीं चाहिए।
- अजमोद और जैतून जोड़ें, ढक्कन के साथ फिर से कवर करें और आलू निविदा होने तक 15 मिनट तक पकाएं। जब एक तेज चाकू के साथ छेदा।
- गर्मी से गर्मी से गर्मी से निकालें, क्रीम में हलचल, अजमोद के पत्तों के साथ गार्निश और सेवा करते हैं।
- कैसरोल में पकवान के भीतर पहले से ही बहुत सारी सब्जियां हैं, इसलिए अधिक सेवा करना जरूरी नहीं है। हालांकि प्यारे रोटी को सुंदर रस को मिटाने के लिए जरूरी है।
बेसिक कैसरोल के विकल्प
उपरोक्त नुस्खा एक बुनियादी (और स्वादिष्ट) पकवान के लिए है। आप अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप विकल्पों के साथ खेल सकते हैं। चिकन के लिए एक क्लासिक जड़ी बूटी है जो tarragon के लिए जड़ी बूटी बाहर स्विच करें।
जैतून और creme fraiche निकालें, इसके बजाय डिब्बाबंद borlotti या haricot ब्लैंक सेम जोड़ना।
जैतून को रखें लेकिन क्रीम fraiche को हटा दें और सूखा कटा हुआ टमाटर का एक कैन जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2051 |
| कुल वसा | 100 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 42 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 560 मिलीग्राम |
| सोडियम | 748 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 92 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 187 ग्राम |