नाम से मूर्ख मत बनो - इन शाकाहारी और शाकाहारी नूडल्स पर सॉस एक मूंगफली सॉस से कम है और एक हर्बल सिलेंडर ड्रेसिंग के बहुत सारे तंग चूने के साथ ड्रेसिंग है। यदि आप एशियाई स्वाद और प्यार कोलांट्रो पसंद करते हैं या सिर्फ हल्का मूंगफली नूडल सॉस का प्रयास करना चाहते हैं, तो इन सरल यूडोन नूडल्स को एक सिलेंडर मूंगफली सॉस में पहना जाता है, यह शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
ऐसा प्रतीत हो सकता है कि आप पूरी तरह से सेलेन्ट्रो जोड़ रहे हैं, लेकिन याद रखें, यह ताजा सिलेंडर स्वाद के साथ एक सिलेंडर मूंगफली सॉस है। यदि आप एक अधिक पारंपरिक थाई मूंगफली सॉस की तलाश में हैं, तो कोशिश करने के लिए कुछ व्यंजनों के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
यह नुस्खा शाकाहारी है, हालांकि इसमें शहद होता है, यह तकनीकी रूप से शाकाहारी नहीं है। यदि आप एक ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस का उपयोग करते हैं तो सॉस ग्लूटेन-फ्री होता है, लेकिन यूडोन नूडल्स गेहूं से बने होते हैं, इसलिए इस पकवान को सेलेक-सुरक्षित बनाने के लिए एक ग्लूटेन-फ्री नूडल चुनें।
मैंने कुछ कोरियाई बीबीक्यू बेक्ड टोफू के साथ इन सिलेंडर udon नूडल्स जोड़ा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप चिकनी मूंगफली का मक्खन
- 1/4 कप मूंगफली, कसाई या जैतून का तेल
- 3 बड़ा चम्मच कप शहद (या 2 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर यदि आप vegans के लिए खाना पकाने हैं)
- 1/4 कप चावल सिरका
- 1/4 कप नींबू का रस
- 2 लौंग लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा छोटा हुआ अदरक (लगभग 1 इंच का टुकड़ा)
- 3 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- मिर्च सॉस, स्वाद के लिए
- 1 पूर्ण गुच्छा cilantro
- 1 बड़ा चम्मच पानी, या वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है
- तैयार 4 सर्विंग्स udon नूडल्स
इसे कैसे करे
- मूंगफली का मक्खन नरम हो गया है, जब तक मूंगफली का मक्खन नरम हो जाता है, तब तक मूंगफली का मक्खन, तेल और शहद को मध्यम कम गर्मी पर पैन करें, जो कि मूंगफली का मक्खन नरम हो जाता है और सामग्री अच्छी तरह से मिल जाती है।
- मूंगफली का मक्खन मिश्रण, चावल सिरका, नींबू का रस, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, तिल का तेल और मिर्च सॉस ब्लेंडर में या एक खाद्य प्रोसेसर और प्रक्रिया को अच्छी तरह मिश्रित तक रखें। जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक हो, तब तक सिलेंडर बारीक रूप से छोटा हो जाता है और सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हो जाती है, तब तक सिलेंडर और नाड़ी जोड़ें। स्वाद, और स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में सॉस और उडोन नूडल्स को मिलाकर, लगभग पांच मिनट तक गर्म होने तक, हलचल करें।
- यदि आप चाहें तो नींबू का रस या समुद्री नमक के डैश के अतिरिक्त निचोड़ के साथ गार्निश। Udon नूडल्स के साथ अपने cilantro मूंगफली सॉस का आनंद लें!
कोशिश करने के लिए यहां कुछ समान मूंगफली नूडल व्यंजन हैं:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 645 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,362 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |