चम्मच से बने एक वेजी बर्गर नुस्खा का प्रयास करना चाहते हैं? Garbanzo सेम (चम्मच) और कुछ सब्जियों को अंडे के बजाय एक बाइंडर के रूप में आटा के साथ मैश किए जाते हैं, जिससे यह आसान घर का बना चम्मच वेजी बर्गर शाकाहारी और शाकाहारी और प्रोटीन से भरा होता है।
मैंने ग्लूटेन मुक्त आटा का उपयोग करके इस नुस्खा की कोशिश नहीं की है, लेकिन मुझे कल्पना है कि इसे काफी अच्छी तरह से काम करना चाहिए। यदि आप एक लस मुक्त आटा का उपयोग करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो मैं बेसन, या चम्मच आटा का उपयोग करने का सुझाव दूंगा, जो काफी "चिपचिपा" है और इन बर्गर को बिना किसी ग्लूटेन को जोड़ने के लिए अच्छी तरह से बांधने में मदद करनी चाहिए।
यदि आपको एक ग्लूटेन-फ्री वेजी बर्गर रेसिपी की ज़रूरत है, तो यह किडनी बीन और मशरूम वेजी बर्गर रेसिपी सामान्य आटा या रोटी के टुकड़ों की बजाय एक बाइंडर के रूप में जई और अंडे का उपयोग करती है।
यह भी देखें: कोशिश करने के लिए सबसे अच्छा शाकाहारी घर का बना वेजी बर्गर
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पके हुए चम्मच (garbanzo सेम)
- 1 डंठल अजवाइन (छोटा छोटा)
- 1 गाजर (grated)
- 1/2 प्याज (छोटा हुआ)
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर (या अन्य seasoningl)
- 1/4 कप आटा
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश मिर्च (या स्वाद के लिए)
- वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए)
इसे कैसे करे
यदि आप ताजा चम्मच का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें थोड़ा पिछला निविदा बना सकते हैं ताकि उन्हें मैश करना आसान हो जाए, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से निकालना सुनिश्चित करें। यदि आप डिब्बाबंद चम्मच या garbanzo सेम का उपयोग कर रहे हैं, अच्छी तरह से नाली और उन्हें एक त्वरित कुल्ला दे।
सबसे पहले, लगभग सभी मैश किए जाने तक एक आलू माशर या एक बड़ा कांटा का उपयोग करके पके हुए चम्मच मैश करें। आप कुछ छोटे गांठ छोड़ सकते हैं। आप इस नुस्खा को तैयार करने के लिए ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हाथ मैशेड सबसे अच्छा है क्योंकि मिश्रण काफी मोटा होगा।
इसके बाद, एक बड़े कटोरे में, अजवाइन, गाजर, प्याज, लहसुन पाउडर या अन्य मसाला और आटा, और सीजन अच्छी तरह से समुद्री नमक या कोषेर नमक और थोड़ा काली मिर्च के साथ मैश में मैश।
एक बार आपके अवयवों को पूरी तरह से मैश किए जाने के बाद, एक स्किलेट में थोड़ा तेल गरम करें, या आप इसके लिए हल्के ढंग से ग्रिल किए गए ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं। अपने मिश्रण को पैटीज़ में बनाएं और सुनहरे भूरे रंग तक प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए हल्के ढंग से पैन-फ्राइज़ करें।
महत्वपूर्ण नुस्खा टिप! सुनिश्चित करें कि आपके ग्रिल या स्किलेट को आपके स्थान पर अपने चम्मच पैटीज़ से पहले गरम किया जाए, क्योंकि इससे उन्हें पैन में चिपकने से रोकने में मदद मिलेगी।
यदि आप घर का बना वेजी बर्गर बनाने के लिए नए हैं, तो आप सही वेजी बर्गर बनाने के लिए इन युक्तियों को देखना चाहेंगे।
अभी भी सही नुस्खा की तलाश में है? कोशिश करने के लिए और अधिक शाकाहारी और शाकाहारी veggie बर्गर के लिए नीचे स्क्रॉल करें।