Veggie बर्गर युक्तियाँ और चालें: क्रंबली Veggie Patties और अधिक कैसे ठीक करें
पतले वेजी बर्गर मिल गए जो पैन में या ग्रिल पर अलग हो गए और समाधान की तलाश में? यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि आपके घर का बना वेजी बर्गर बिल्कुल सही हैं!
बिल्कुल सही Veggie बर्गर बनाने के लिए कैसे
स्टोर से खरीदा वेजी बर्गर बहुत अच्छे हैं, लेकिन वे बहुत मूल्यवान हो सकते हैं, और अपना खुद का घर का बना वेजी बर्गर बनाना सौदा हो सकता है। घर का बना वेजी बर्गर बनाना विज्ञान की तुलना में अधिक कला हो सकता है, लेकिन कुछ ऐसी चीजें हैं जो आप अपनी "कला" को बेहतर बनाने के लिए कर सकते हैं:
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सबसे पहले, अपनी पकाने की विधि की जांच करें
- Veggie बर्गर उन्हें एक साथ पकड़ने के लिए एक बांधने की जरूरत है। अंडे के अलावा, कुछ आम बाइंडर गेहूं रोगाणु, रोटी के टुकड़े, जई, या जमीन के साथ मिश्रित जमीन flaxseeds हैं। अंडे सबसे आम और प्रभावी होते हैं, और अंडा प्रतिलिपि भी वेगन वेजी बर्गर के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली नुस्खा में सामग्री सूची में शामिल एक बाइंडर है।
- आप एक वेजी बर्गर बनाने के लिए किसी भी तरह के बीन या शराब का उपयोग कर सकते हैं - गुर्दे सेम , सोया सेम, और मसूर अच्छी तरह से काम करते हैं। ब्लैक बीन बर्गर काफी लोकप्रिय हैं, लेकिन यदि आप अपनी मसालों को जोड़ रहे हैं तो पिंटो सेम या यहां तक कि सफेद सेम का अधिक तटस्थ स्वाद होता है।
ग्रिलिंग टिप्स
- चूंकि वे वसा में बहुत कम हैं, वेजी बर्गर के पास एक ही प्राकृतिक रस और वसा नहीं है जो एक गोमांस बर्गर है, इसलिए आपको चिपकने से रोकने के लिए अपने ग्रिल को तेल लगाने की जरूरत है। अपने ग्रिल को साफ करें , किसी भी बिट्स और टुकड़ों को तोड़ दें। फिर, एक पेपर तौलिया तेल में डुबकी लें और इसे पूरी तरह से grates भर में रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, एक गैर छड़ी खाना पकाने स्प्रे के साथ अपने ग्रिल स्प्रे।
- ग्रिलिंग की परेशानी नहीं चाहते हैं, लेकिन ग्रील्ड वेजी बर्गर के स्वाद की तरह? मिश्रण में एक डैश या दो तरल धुएं जोड़ें, या एक छोटे से इनडोर रसोई ग्रिल का उपयोग करने का प्रयास करें।
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टुकड़े टुकड़े Veggie बर्गर? यहां समाधान है
- सुनिश्चित करें कि आपके अवयव अतिरिक्त पानी से मुक्त हैं। मैशिंग से पहले अपने सेम या अन्य अवयवों को अच्छी तरह से सूखा और सूखा। आप उन्हें रसोईघर के कपड़े या पेपर तौलिया से धीरे-धीरे सूख सकते हैं।
- पैन में पट्टियां टूट रही हैं? इसके बजाए उन्हें पकाने का प्रयास करें। अपने ओवन को 350 डिग्री पर सेट करें, और लगभग 8-10 मिनट के लिए सेंकना।