आलू सबसे महत्वपूर्ण आराम भोजन हैं, चाहे मैश किए हुए, बेक्ड, स्कैलप्ड, भुना हुआ या उबला हुआ हो। इस केंद्रीय न्यूयॉर्क विशेषता में सभी नमक को डराओ मत। इसका उद्देश्य पानी के उबलते बिंदु को उठाना है ताकि आलू उच्च तापमान पर पकाएं। परिणाम एक मलाईदार बनावट के साथ पूरी तरह से अनुभवी आलू है। एक महान आलू के पक्ष पकवान के लिए पिघला हुआ मक्खन या ताजा जड़ी बूटी के साथ टॉस के साथ बस परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 पाउंड
- नए आलू (या कोई छोटा, सफेद, सोना या लाल आलू)
- 2 कप टेबल नमक (या 4 कप कोशेर नमक)
- 5 1/2 क्वार्ट्स पानी
- 1 कप (2 छड़ें) मक्खन (पतली स्लाइस में काटा)
इसे कैसे करे
- साफ और आलू कुल्ला; आरक्षित। इस नुस्खा के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती के बड़े आलू का उपयोग न करें क्योंकि खाल आलू को बहुत अधिक नमक को अवशोषित करने से बचाती है ।
- एक बड़े केतली में उबालने के लिए नमक और पानी लाओ। आलू को ध्यान से जोड़ें। आलू के आकार के आधार पर फोर्क-टेंडर तक लगभग 20 से 30 मिनट तक उबाल लें।
- आलू को पूरी तरह से एक कोलंडर में निकालें। उन्हें सूखी केतली में वापस स्थानांतरित करें और कम गर्मी पर रखें। स्वाद के लिए मक्खन और ताजा जमीन काली मिर्च में टॉस। जब मक्खन पिघल जाता है, सब कुछ एक साथ टॉस और सेवा करते हैं।
- यदि आप बड़े समूह के लिए नमक आलू बना रहे हैं, तो आलू को पेपर कटोरे में चम्मच, उन पर कुछ अतिरिक्त मक्खन डालें और टूथपिक्स के साथ परोसें।
सुझाव देना
ये नमक आलू भी दाढ़ीदार flounder या halibut, तला हुआ कॉड या कैटफ़िश के लिए सही चोरी जोड़ते हैं। न्यूनतम पोशाक में एक हरी सब्जी या एक चीज सॉस के साथ कामकाजी मेनू बाहर गोल।
ज़िनफंडेल, माल्बेक, शिराज़ या कैबर्नेट सॉविनन जैसे बड़े लाल शराब के साथ गोमांस भोजन को जोड़ो। यदि आप पोर्क या चिकन की सेवा कर रहे हैं, तो आमतौर पर एक सूखी सफेद शराब सबसे सामंजस्यपूर्ण है। Sauvignon ब्लैंक, पिनोट grigio या chardonnay सोचो। समुद्री भोजन के लिए भी चला जाता है।
इस तरह के एक क्लासिक और कम-कुंजी अमेरिकी भोजन में एक साधारण लेकिन यादगार मिठाई होती है जो भोजन को एक स्पष्टीकरण बिंदु के साथ समाप्त करती है। कुछ फैंसी विकल्प: चॉकलेट-बोरबोन परत केक, मक्खन केक के साथ कारमेल केक या क्रीम पनीर ठंढ, गाजर का केक, फ्रेंच सेब टार्ट या कारमेल सेब चीज़केक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 277 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18,882 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |