कैसे पारंपरिक हंगेरियन Nokedli Dumplings बनाने के लिए

10 में से 01

Zsolt के हंगेरियन Nokedli Dumplings बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 1 चम्मच नमक
• 4 बड़े अंडे
• 3/4 से 1 कप पानी
• एक नूडल grater या colander

नोट: यहां पूरी तरह से नोकली नुस्खा है ।

10 में से 02

Zsolt Vegh कुक करने के लिए प्यार करता है

नॉर्थवेस्ट इंडियाना के ज़ोल्ल्ट वेघ ने अपनी मां को तातान्या, हंगरी के अपने शहर में खाना बनाना पसंद किया। जब तक वह 14 वर्ष का था, वह अपनी मां के साथ सही खाना बना रहा था। उन्होंने 1 9 87 में संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए अपनी प्यारी मातृभूमि छोड़ी और उनके साथ खाना पकाने और सॉसेज बनाने के कौशल लाए। आज, वह अपने पाक प्रतिभा को एक और कलात्मक प्रयास के साथ जोड़ता है - उच्च अंत फर्नीचर निर्माण ने मोर्टिज़ और टेनन्स और लकड़ी के पेग डॉउलिंग के साथ पुराने तरीके से बनाया है। यहां ज़ोसोल्ट ने अपने घर का बना चिकीन पप्रिकश को नोकली पर रखा है।

10 में से 03

हंगेरियन Nokedli Dumplings के लिए आटा में अंडे डालें

1. फोड़ा करने के लिए पानी का एक बड़ा सॉस पैन रखो। पानी में 1 चम्मच नमक और 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल जोड़ें।
2. एक बड़े कटोरे में, 2 कप सभी उद्देश्य के आटे और 1 चम्मच नमक मिलाएं। 4 बड़े अंडे में हिलाओ।

10 में से 04

हंगेरियन नोक्स्की डंपलिंग मिश्रण में पानी जोड़ें

1. 3/4 से 1 कप पानी या गीला, पुआल आटा बनाने के लिए पर्याप्त जोड़ें।

10 में से 05

हंगेरियन नोक्स्की डंपलिंग आटा लम्बी होना चाहिए

1. आटा चिकनी हरा मत करो। यह अजीब होना चाहिए और कुटीर चीज़ की तरह दिखना चाहिए।

10 में से 06

हंगेरियन नोक्स्की डंपलिंग आटा तैयार होने के लिए तैयार है

1. आटा आराम करते हैं जबकि पानी उबाल आता है। आटा तीन बैचों में पकाया जाना चाहिए।

10 में से 07

हंगेरियन नोक्स्की डंपलिंग्स बनाने के लिए उबलते पानी पर एक नूडल ग्राटर रखें

1. उबलते पानी के बर्तन पर एक नूडल grater रखें।

10 में से 08

नूडल कटर के माध्यम से हंगेरियन नोक्स्की डंपलिंग आटा को पुश करें

1. Grater के वर्ग खंड में आटा का एक हिस्सा रखो और इसे grater पर आगे और आगे ले जाएँ। Zsolt एक फ्लैट grater और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना पसंद करता है। तब तक दोहराएं जब तक आप आटे का तीसरा हिस्सा नहीं इस्तेमाल करते। Nokedli हिलाओ ताकि वे बर्तन के नीचे चिपके न रहें।

10 में से 09

जब वे सतह पर उगते हैं तो हंगेरियन नोक्स्की डंपलिंग्स लगभग खत्म हो जाते हैं

1. सतह पर नोकली वृद्धि के बाद, एक अतिरिक्त मिनट या तो पकाएं। दान के लिए स्वाद लें।

10 में से 10

एक चाकू के साथ पानी से हंगेरियन Nokedli Dumplings निकालें

1. एक चलनी या slotted चम्मच का उपयोग, पका हुआ nokedli नीचे एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। पकौड़ी को कोट करने के लिए हिलाओ ताकि वे एक साथ रहना न पड़े। दो और बैचों में शेष आटा के साथ दोहराएं।
2. सूप या stews में परोसें। बचे हुए को अच्छे परिणाम के साथ ठंडा या जमे हुए किया जा सकता है।