ये स्वादिष्ट ब्रोकोली पेनकेक्स एक बहुमुखी नाश्ता या भोजन घटक हैं। उन्हें ब्रंच के लिए शीर्ष पर तला हुआ अंडा, या सूप या स्टू के साथ कॉर्नब्रेड या मफिन के स्थान पर एक स्टैक में परोसा जा सकता है। वे एक महान स्नैक बनाते हैं, गर्म मारिनारा सॉस या स्वादिष्ट दही डुबकी में डुबकी डालते हैं। या उन्हें छोटे राउंड में बनाया जा सकता है और एक एपेटाइज़र के लिए हर्ब्ड बकरी पनीर या स्मोक्ड सैल्मन के मोर्सल के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है। यदि आपको स्वादिष्ट पेनकेक्स पसंद हैं, तो स्वादिष्ट मकई पेनकेक्स के लिए नुस्खा की जांच भी सुनिश्चित करें।
खाना पकाने के उपकरण की आवश्यकता: लहसुन उपकरण, शेफ चाकू , काटने बोर्ड , मापने कप, चम्मच मापने, तरल मापने कप , ब्लेंडर (एक कोशिश करने के लिए: ब्लेंडटेक डिजाइनर श्रृंखला 625 ), बिजली या stovetop griddle या बड़े nonstick skillet (प्रेस्टो कूल टच इलेक्ट्रिक आज़माएं ग्रील्ड या स्विस डायमंड डबल बर्नर ग्रिल ), स्पैटुला बदलना
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स (ताजा)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 shallot (coarsely कटा हुआ)
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप दूध (पूरा)
- 1 अंडा
- 1 बड़ा चमचा अजमोद (लगभग कटा हुआ ताजा)
- 5 ताजा चाइव्स
- 1/2 चम्मच नमक (कोशेर)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- मक्खन या पैन के लिए मक्खन
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर और नाड़ी में ब्रोकोली, लहसुन, और shallot रखें जब तक कि बारीक कटा हुआ नहीं है। आटा, बेकिंग पाउडर, दूध और अंडे जोड़ें। ब्लेंडर को मध्यम गति पर तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री मोटी बल्लेबाज में न हों। अजमोद, चाइव, नमक और काली मिर्च और नाड़ी जोड़ें जब तक कि अजमोद बल्लेबाज में मिश्रित न हो जाए।
- एक skillet या griddle गर्मी और मक्खन के साथ खाना पकाने की सतह कोट। प्रत्येक पैनकेक के लिए गूढ़ पर 2 चम्मच बल्लेबाज चम्मच। अंडरसाइड हल्के ढंग से ब्राउन होने तक लगभग 3 मिनट तक कुक करें, फिर फ्लिप करें और 2 मिनट के लिए पकाएं। एक पेपर तौलिया लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें और सभी पेनकेक्स बनने तक एल्यूमीनियम पन्नी के नीचे गर्म रखें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
नोट: एक स्वादिष्ट दही डुबकी के लिए, एक कप सादे दही को 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा चाकू, 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर और 1/4 चम्मच कोषेर नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 136 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 545 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |