यह गोभी सूप अक्सर रेस्तरां में नहीं मिलता है लेकिन कोरियाई परिवारों में एक प्रमुख है। स्वस्थ, कम वसा वाले, और पोषक तत्वों और विटामिनों में समृद्ध, बेचु गूक कोरियाई आराम भोजन है और सर्दियों के महीनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सिर नापा गोभी , कटा हुआ
- 4 कप गोमांस शोरबा *
- 4 बड़ा चम्मच। कोरियाई सोयाबीन पेस्ट (दाएंजांग)
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 2 चम्मच काली मिर्च**
- 2
- scallions , कटा हुआ
इसे कैसे करे
- एक बड़े बर्तन में, सूप बहुत गर्म होने पर सोयाबीन पेस्ट लाएं, घुलने के लिए सरकते हुए।
- जब यह फोड़ा शुरू होता है, एक उबाल को कम करें और गोभी और लहसुन जोड़ें।
- जब तक गोभी बहुत निविदा नहीं है, तब तक कुक करें।
- गर्मी बंद करें और काली मिर्च और कटा हुआ scallions जोड़ें।
* यदि आपके पास अपना खुद का समय नहीं है तो आप इस सूप के लिए स्टोर से खरीदे गए गोमांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
** मुझे अपने बाईचु को बहुत मिर्च-वाई पसंद है, लेकिन आप इसे लाल मिर्च पाउडर (कोचुकारू) से भी बदल सकते हैं यदि आप इसके बजाय उस प्रकार की स्पाइसीनेस चाहते हैं।