ये अनाज 'केक' स्वादिष्ट, लस मुक्त-मुक्त होते हैं, और जो भी टॉपिंग आपको पसंद करते हैं, उन्हें तैयार करना आसान होता है। मैं इन्हें कुछ अच्छे शहद और सोयाबीन आटा या ब्राउन शुगर से प्यार करता हूं, लेकिन आप फल और संरक्षित भी प्रयोग कर सकते हैं। चावल और अनाज से बने कोरियाई 'केक' के अन्य प्रकारों की तरह tteok (dduk, duk) कहा जाता है, इन्हें पारंपरिक रूप से कोरियाई उत्सव और औपचारिक कार्यक्रमों में बनाया और खाया जाता था।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप अनाज का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 कप पानी
- वैकल्पिक: सोयाबीन पाउडर, शहद, ब्राउन शुगर
इसे कैसे करे
- एक आटे, नमक और एक पानी के आटे के निर्माण के लिए जितना आवश्यक हो उतना पानी के साथ एक फर्म आटा तैयार करें।
- आटे को 1/4-इंच-मोटे आयत में डालें - उनमें से लगभग छह।
- एक हल्के तेल से भरे स्टीमर ट्रे पर कुक। 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
- वांछित अगर सोयाबीन पाउडर, शहद, और / या ब्राउन शुगर के साथ शीर्ष।
* ध्यान दें: आप इन्हें पैन-फ्राई भी कर सकते हैं और / या उन्हें मीठे या स्वादिष्ट सामग्री से भर सकते हैं।
डुक, या टीटेक, कोरियाई चावल केक के बारे में अधिक जानकारी
"टीटेक कोरिया के सबसे प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों में से एक नहीं है, बल्कि यह सबसे पुराना है।" कोरिया तीन साल के लिए tteok उत्पादन कर रहा है, तीन राज्य की अवधि में वापस जा रहा है। अब चावल केक के लगभग 200 रूप हैं - 1 9 81, ठीक बोल रहा है। "
दरअसल, डिस्प्ले के बारे में सबसे ज्यादा आकर्षक चीजों में से एक आकार, आकार और रंगों की मन-दबदबा विविधता है जिसमें tteokmanifests खुद को। और रंग भी महत्वपूर्ण है - अक्सर, चावल केक विशेष अवसरों के लिए चुने जाते हैं, उनके रंग और कोरिया की पारंपरिक यिन-यांग ब्रह्मांड विज्ञान में उनकी भूमिका के लिए धन्यवाद। उदाहरण के लिए, सफेद गारे tteok आमतौर पर नए साल के दिन tteokguk सूप में कटा हुआ खपत। नए साल का दिन परंपरागत रूप से एक दिन या बहुत सकारात्मक ऊर्जा के साथ माना जाता है। सफेद भी, यांग का प्रतीक है, इसलिए व्हाइट गारे tteok का उपयोग।
अन्य रंगों में भी उनके उपयोग होते हैं। उदाहरण के लिए, रेड को आमतौर पर भूत, गोब्लिन और रात में टक्कर मारने वाली चीजों के सभी अन्य शिष्टाचार को दूर करने में प्रभावी माना जाता था। दांगजी पर, शीतकालीन संक्रांति, चावल केक के साथ लाल-बीन दलिया परोसा जाता था-लंबी रात और इसके सहायक जानवरों को पाक सावधानी की आवश्यकता होती थी। इसी तरह, पहले जन्मदिन की मेज पर, या डॉल, आपको इंद्रधनुष-रंगीन tteok मिल जाएगा। यह उम्मीद का प्रतीक है कि बच्चे के सपने इंद्रधनुष की तरह बढ़ेगा।
क्षेत्र भी एक प्रमुख भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, गीतपीन , चेस्टनट पेस्ट के साथ आधा चाँद के आकार वाले चावल केक चूसोक छुट्टी के दौरान बड़े पैमाने पर खाए जाते हैं।
उत्तरी कोरियाई तट के साथ, इसका रंग और यहां तक कि आकार स्थान से बदल जाएगा, उदाहरण के लिए, वे एक क्लैम खोल का आकार लेते हैं, उम्मीद है कि चावल केक उस शेल-मछली निर्भर क्षेत्र में अच्छी पकड़ लेंगे । "
स्रोत: VisitKorea.com से अनुकूलित
बकवास के बारे में कुछ जानकारी:
"हालांकि कई लोग सोचते हैं कि अनाज अनाज का अनाज है, यह वास्तव में एक फल बीज है जो रबड़ और सोरेल से संबंधित है जो इसे गेहूं या प्रोटीन ग्लूटन वाले अन्य अनाज के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है। बकवास फूल होते हैं बहुत सुगंधित और मधुमक्खियों के लिए आकर्षक हैं जो उन्हें विशेष, दृढ़ता से स्वाद वाले, काले शहद का उत्पादन करने के लिए उपयोग करते हैं। "
स्रोत: WHFoods.com से अनुकूलित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 194 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |