ये सुनहरे मक्का मफिन चीज और स्वादिष्ट हैं। मफिन मिर्च या हार्दिक स्टू के कटोरे के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं या अपने क्लासिक कॉर्नब्रेड की बजाय सेम या हिरन के साथ उनकी सेवा करते हैं। मफिन तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं, और वे केवल 16 से 20 मिनट में सेंकते हैं।
यदि आप चाहें तो चीनी को छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या अगर आप एक मीठे मफिन पसंद करते हैं तो अधिक जोड़ें। या शेडडर के बजाय मिर्च जैक पनीर के साथ मफिन में कुछ गर्मी जोड़ें।
उनके पास मक्खन मफिन से अतिरिक्त प्रोटीन और चेडर पनीर के स्वाद के साथ आप सभी स्वाद और बनावट की अपेक्षा करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर (अधिमानतः एल्यूमीनियम मुक्त *)
- 3/4 चम्मच टेबल नमक
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 कप पीले कॉर्नमील
- 1 कप तेज चेडर पनीर * (कटा हुआ)
- 1 बड़ा अंडा
- 3/4 कप दूध
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन या शॉर्टिंग
- वैकल्पिक: 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन (टॉपिंग के लिए)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ (200 सी / गैस 6) तक गर्म करें। बेकिंग स्प्रे के साथ एक मफिन टिन या स्प्रे ग्रीस करें।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, टेबल नमक, चीनी, और कॉर्नमील को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण। कटा हुआ पनीर आटा मिश्रण में हिलाओ।
- एक अलग कटोरे में, अंडा whisk। दूध और पिघला हुआ मक्खन या छोटा करना और मिश्रण करने के लिए whisk जोड़ें।
- जब ओवन पूरी तरह से पहले से गरम हो जाता है, तो मिश्रण तक अंडे और दूध मिश्रण को आटा मिश्रण में हलचल दें।
- तैयार मफिन कप को लगभग दो तिहाई पूर्ण भरें और पहले से गरम ओवन में 17 से 22 मिनट तक, या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
- अगर वांछित हो, तो गर्म मफिन के शीर्ष पर जितनी जल्दी हो सके उतना ही पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें।
* यदि आप कभी भी एक अजीब, धातु स्वाद का पता लगाते हैं जब आप बिस्कुट या मफिन का काटने लेते हैं, तो आप शायद एल्यूमीनियम मुक्त बेकिंग पाउडर की सिफारिश के साथ सहमत हैं। वास्तव में, आपके सभी बेक्ड वस्तुओं का स्वाद एल्यूमीनियम मुक्त बेकिंग पाउडर के साथ बेहतर होगा। रुमफोर्ड और अर्गो एक एल्यूमीनियम मुक्त उत्पाद बनाते हैं, जैसे ट्रेडर जो और होल फूड्स। और बॉब का रेड मिल 1 पाउंड बैग बेचता है।
** बारीक कटा हुआ की बजाय एक मोटे तौर पर कटे हुए पनीर का प्रयोग करें, या डाइस ब्लॉक शेडडर का उपयोग करें।
बदलाव
- Jalapeno पनीर मकई Muffins: मफिन के लिए बारीक कटा हुआ जलापेनो मिर्च के 1/2 कप जोड़ें।
- बेकन चेडर मकई मफिन: मफिन बल्लेबाज के लिए 1/2 कप टुकड़े टुकड़े वाले बेकन जोड़ें।
- काली मिर्च जैक मकई Muffins: मफिन बल्लेबाज के लिए कटा हुआ या कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर के 1 कप जोड़ें।
- वांछित अगर चीनी को 1 बड़ा चमचा शहद के साथ बदलें।
टिप्स
गीले अवयवों के साथ सूखे अवयवों को गठबंधन करने से पहले, सुनिश्चित करें कि ओवन पहले से गरम हो गया है, और पैन चिकना और तैयार है। बेकिंग पाउडर जैसे ही बल्लेबाज संयुक्त होता है, काम करना शुरू कर देता है, इसलिए पैन में मफिन और फिर जितनी जल्दी हो सके ओवन प्राप्त करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 225 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 545 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |