यहां चिकन एनचिलादास के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा है - स्वादिष्ट जड़ी बूटियों और मसाले से भरा हुआ और बहुत सारे चीज। यह हार्दिक पकवान त्वचा रहित चिकन स्तन, दो प्रकार की चीलों, मकई, लहसुन, प्याज, टमाटर, और अधिक के साथ बनाया जाता है। Enchiladas स्वस्थ बनाने के लिए बस पनीर और खट्टा क्रीम पर काटा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 1/2 पाउंड त्वचाहीन बेनालेस चिकन स्तन
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच जीरा पाउडर
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच मैक्सिकन स्पाइस मिश्रण
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 कप जमे हुए मकई, thawed
- 5 डिब्बाबंद पूरे हरी चील, बीजित और coarsely कटा हुआ
- 4 डिब्बाबंद chipotle chiles, seeded और minced
- 1 (28-औंस) stewed टमाटर का कर सकते हैं
- 1/2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 16 मकई tortillas
- 1 1/2 कप enchilada सॉस, डिब्बाबंद
- 1 कप कटा हुआ चेडर और जैक चीज
- गार्निश: कटा हुआ सिलेंडर पत्तियां, कटा हुआ स्कैलियंस, खट्टा क्रीम, कटा हुआ टमाटर
इसे कैसे करे
- तेल के साथ कोट बड़े saute पैन। मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ।
- मध्यम गर्मी पर ब्राउन चिकन, हर तरफ 7 मिनट या अब तक गुलाबी नहीं है। मोड़ने से पहले जीरा, लहसुन पाउडर, और मैक्सिकन मसालों के साथ चिकन छिड़कना। एक प्लेटर के लिए चिकन निकालें, ठंडा करने की अनुमति दें।
- निविदा तक चिकन drippings में प्याज प्याज और लहसुन।
- मकई और चीलें जोड़ें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- डिब्बाबंद टमाटर जोड़ें, 1 मिनट saute।
- कटे हुए स्ट्रिप्स में हाथ से अलग चिकन स्तन खींचें। सब्जियों के साथ गठबंधन, saute पैन के लिए कटा हुआ चिकन जोड़ें। सेट में मदद करने के लिए आटा के साथ मिश्रण धूल।
- 30 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव टोरिल्ला। यह उन्हें नरम करता है और उन्हें अधिक व्यवहार्य बनाता है।
- Enchilada सॉस के एक लड़ाकू के साथ 2 (13 इंच 9 इंच) पैन के नीचे कोट। एक बड़े उथले कटोरे का उपयोग करके, एंटीलाडा सॉस में प्रत्येक टोरिला को हल्के ढंग से कोट में डुबो दें।
- प्रत्येक टोरिला में चम्मच 1/4 कप चिकन मिश्रण। भरने पर मोड़ो, प्रत्येक पैन में सीम साइड के साथ 8 एनचिलाडा रखें। शेष enchilada सॉस और पनीर के साथ शीर्ष।
- पनीर पिघलने तक पहले से 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 15 मिनट के लिए सेंकना।
- सेवारत, स्कैलियन, खट्टा क्रीम और कटा हुआ टमाटर के साथ गार्निश सेवारत से पहले गार्निश।
- स्पेनिश चावल और सेम के साथ परोसें।
पकाने की विधि खाद्य नेटवर्क की सौजन्य।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 630 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 654 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |