मार्मलेड मूल रूप से क्विंस फल से बना था। यहां क्विंस मार्मलेड के लिए एक पारंपरिक नुस्खा है जो नींबू का भी उपयोग करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3-1 / 2 पाउंड क्विंस
- 5 कप पानी
- आधा में 5 नींबू काट दिया
- 6 कप चीनी
इसे कैसे करे
एक नम कपड़े से क्विन के बाहर की त्वचा से फर साफ करें। क्वार्टर और कोर फलों को सभी कोर, बीज इत्यादि को आरक्षित करना एक कपड़ा में आरक्षित कोर और बीज रखें, जो स्ट्रिंग के साथ शीर्ष पर बंधे हैं।
एक चाकू के साथ पासा quinces या। पानी के साथ एक जाम पैन में रखो।
मर्मेल के लिए पतले टुकड़े टुकड़े टुकड़े, और पैन में जोड़ें।
जब तक फल काफी निविदा न हो, तब तक लगभग 45 से 60 मिनट तक उबाल लें। ध्यान से देखें ताकि फल उबाल न जाए।
5 मिनट के लिए 250 डिग्री फारेनहाइट ओवन में स्टील कटोरे में रखकर गर्म चीनी। (या 1 मिनट के लिए nonmetallic कटोरे में माइक्रोवेव।) गर्म पानी में फल के साथ जाम पैन में हिलाओ।
सेटिंग बिंदु तक तेजी से उबाल लें, जिसके द्वारा समय क्विंस एक सुंदर समृद्ध गुलाबी रंग होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में ठंडा एक सॉकर पर एक मर्मेलैड का परीक्षण करें। सॉकर पर सॉस की थोड़ी मात्रा रखें। यदि एक त्वचा शीर्ष पर तेजी से बनती है और यह एक गंदे गठन में सॉकर बंद कर देती है, तो यह सेट करने के लिए तैयार है।
निर्जलित जार, और ढक्कन में quince marmalade डालो। ढक्कन को निर्जलित करने के लिए दो मिनट के लिए, अपने हाथों की रक्षा के लिए कपड़े का उपयोग करके लिड किए गए जारों को घुमाएं।
ठंडा होने पर, जार और लेबल मिटा दें। ठंडी जगह पर रखें। कम से कम 12 महीने तक रहेंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 50 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |