Queso Fundido का मतलब है "पिघला हुआ पनीर", लेकिन पनीर इस समृद्ध पार्टी पसंदीदा में मिश्रण का केवल एक हिस्सा है। क्यूसो फंडिडो एक मसालेदार फोंडु की तरह है, या आपके पास कभी भी नाचोस की सबसे अच्छी प्लेट पर टॉपिंग की तरह है। यह मूल रूप से मैक्सिकन विशेषता है, लेकिन यह इतना अच्छा है कि इस पकवान की विविधताएं दक्षिण और उत्तर में स्थानांतरित हो गई हैं।
इस पकवान के लिए ताजा, मेक्सिकन-शैली chorizo सॉसेज का प्रयोग करें, जो skillet में अच्छी तरह से crumbles है। मक्का चिप्स, टोरिल्ला, या फ्रेंच रोटी के पतले स्लाइस के साथ queso fundido की सेवा करें। आप हल्के साल्सा या बहुत मसालेदार एक को चुनकर इस डुबकी की चंचलता को समायोजित कर सकते हैं।आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 chorizo सॉसेज (ताजा, uncooked, मैक्सिकन शैली)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज
- 1/2 कप टमाटर साल्सा
- 1 चम्मच जीरा
- 1/3 कप क्रीम पनीर
- 1 कप मोंटेरी जैक पनीर (grated; या अन्य पिघलने पनीर)
- 1/2 कप मोज़ेज़ारेला पनीर (grated)
- 2-3 हरी प्याज (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- Chorizo सॉसेज से casings निकालें। एक भारी skillet में 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल रखें और मध्यम पर गर्मी रखें। सॉसेज जोड़ें और पकाएं, इसे तोड़कर इसे एक स्पुतुला के साथ टुकड़ों में तोड़ दें, जब तक कि यह अच्छी तरह भूरा न हो जाए। Skillet से सॉसेज निकालें और एक तरफ सेट करें।
- छील और प्याज पासा। उसी स्किलेट में एक और बड़ा चमचा तेल जोड़ें। मुलायम और सुगंधित तक, सरलीकरण, मध्यम गर्मी पर skillet में प्याज कुक। जीरा जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं। साल्सा जोड़ें, गर्मी कम करें, और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- गर्मी से skillet निकालें और पिघला हुआ और अच्छी तरह मिश्रित जब तक क्रीम पनीर में हलचल। एक छोटे ओवन सबूत casserole में प्याज मिश्रण रखें। प्याज के पनीर को प्याज के ऊपर रखें, फिर पनीर के शीर्ष पर पके हुए चोरिजो को छिड़क दें।
- पनीर पिघलने तक ब्रोइलर के नीचे कैसरोल रखें। क्यूसो फंडोडो गर्म, टोरिलस, मकई चिप्स, या डुबकी के लिए रोटी के साथ गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 295 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 46 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |