बैंगन परमेसन अपनी पूरी महिमा में स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन भारी तरफ भी। एक इतालवी क्लासिक के लिए एक साधारण हल्के दृष्टिकोण के लिए यह ग्लूटेन-फ्री रेसिपी एक deconstructed बैंगन परमेसन की तरह है - सभी स्वादिष्ट स्वाद, लेकिन थोड़ा अलग रूप में।
अंडे धोने और तला हुआ में डंक किए जाने के बजाय, नरम होने तक बैंगन को ओवन में भुनाया जाता है। आंशिक रूप से पके हुए बैंगन को फिर मारिनारा के साथ जोड़ा जाता है, जो मध्यम-स्तरीय भाग-स्कीम मोज्ज़ारेला, मसाला, और बुलबुले तक ओवन में बेक्ड होता है।
कोई रोटी नहीं, कोई अंडा नहीं, कोई आटा नहीं - केवल ताजा बैंगन, आपका पसंदीदा मारिनारा सॉस, सूखे जड़ी बूटी, और उस क्लासिक एग्प्लेंट परमेसन गोईनेस के लिए थोड़ा सा पनीर। मारिनारा सॉस या तो घर का बना या एक जार से भी जल्दी सप्ताहांत भोजन के लिए हो सकता है।
बैंगन परमेसन का यह शॉर्ट-कट संस्करण किसी भी मुख्य भोजन के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। या, आप इसे अपने आप में और अपने आप में भोजन कर सकते हैं, ग्लूटेन-मुक्त पास्ता के ढेर के ऊपर एक हार्दिक मदद करना या ग्रील्ड चिकन स्तन के शीर्ष पर स्तरित करना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 एलबीएस बैंगन (या तो एक बड़ा, या दो छोटा), 1/2 "मोटी टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 3 कप पसंदीदा
- marinara , विभाजित
- 1 कप कम नमी भाग skimed mozzarella, विभाजित
- 1 चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
इसे कैसे करे
- 400 एफ के लिए पूर्व गर्मी ओवन 9x 9 ओवन सुरक्षित पकवान को अलग करें।
- कागज तौलिए की कुछ मोटी चादरों के शीर्ष पर एक परत में कटा हुआ बैंगन टुकड़े व्यवस्थित करें। बैंगन पर समुद्री नमक का एक चुटकी छिड़के। अतिरिक्त नमी निकालने के लिए 20 मिनट तक बैठें।
- एक सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन वाली एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट पर बैंगन के टुकड़े रखें। शीर्ष पर बूंदा बांदी जैतून का तेल और कोट करने के लिए टॉस। बेकिंग शीट पर एक परत में बैंगन के टुकड़े व्यवस्थित करें। नरम होने तक 400 एफ पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
- पके हुए बैंगन के टुकड़ों को ओवन और स्कूप को एक बड़े मिश्रण कटोरे में हटा दें। शीर्ष पर 1 कप मारिनारा, 1/2 कप कटा हुआ मोज़ेज़ारेला, अयस्क, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर डालो। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक मिश्रण।
- मिश्रण 9 0 9 ओवन सुरक्षित पकवान के नीचे मिश्रण कटोरे की सामग्री डालो। शेष 2 कप मारिनारा के साथ शीर्ष।
- 10 मिनट के लिए, 400 एफ पर खुला, खुला। शीर्ष पर समान रूप से शेष कटा हुआ मोज़ेज़ेला छिड़कें और पनीर पिघलाए जाने तक सॉस को पिघलाए जाने तक और 10-15 मिनट तक सेंकने के लिए ओवन पर लौटें।
- सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। उत्पाद को ग्लूटेन-फ्री की पुष्टि करने के लिए हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 114 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 492 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |