भुना हुआ चुकंदर बस इस नुस्खा में एक स्वादिष्ट बीटरूट और बकरी के पनीर टार्ट में बदल जाता है। बीट्रोट साल भर उपलब्ध है लेकिन गर्मी की शुरुआत में विशेष रूप से अच्छी होती है जब जड़ें युवा और जीवंत होती हैं।
आपके पास उपलब्ध ताजा सब्जियों द्वारा टार्ट को अलग किया जा सकता है। एक अलग पनीर, या विभिन्न सेम या मटर आज़माएं। तकनीक वही रहेगी, स्वाद बहुत अलग है। दूर तक, हालांकि, सबसे अच्छा संयोजन चुकंदर का उपयोग कर रहा है। पनीर के तंग के साथ मिठास अतुलनीय है। एक क्लासिक संयोजन।
टार्ट गर्म, या एक परिपूर्ण लंच बॉक्स, पिकनिक या पार्टी बुफे उपचार के लिए बचाओ और ठंडा करें। यहां देखे गए व्यक्तिगत टैट्स बनाएं, या इसे एक बड़े के रूप में बनाएं और टुकड़ों में काट लें। चुनना आपको है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड पफ पेस्ट्री (तैयार किया गया)
- 1 अंडे (हल्के से पीटा)
- 4 औंस मटर (गोलाकार)
- 4 औंस लाल मिर्च (तेल में, सूखा)
- 4 औंस बकरी पनीर (टुकड़े टुकड़े)
- 4 औंस चुकंदर (पके हुए; टुकड़ों में काटा)
- 1 छोटा गुच्छा अजमोद
- 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा बल्सामिक सिरका
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस / 400 डिग्री फारेनहाइट / गैस 6 तक गरम करें
- आटे के साथ एक काम की सतह को हल्के ढंग से धूलें, पफ पेस्ट्री को 1/8 "/ 4 मिमी मोटी तक रोल करें।
- एक 4 ½ "/11.5 सेमी दौर पेस्ट्री कटर के साथ 4 डिस्क काट लें।
- एक तेज चाकू का उपयोग कर किनारे से 1 सेमी दूर पेस्ट्री डिस्क के चारों ओर स्कोर करें, पेस्ट्री के माध्यम से सही कटौती न करें।
- पीटा अंडे के साथ किनारों को ब्रश करें।
- एक गैरस्टिक बेकिंग पर रखें और 20 मिनट तक, या सुनहरा तक पकाएं। ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक छोटे चाकू के साथ आंतरिक भाग निकालें।
- पेस्ट्री पकाते समय, उबाल वाले पानी का एक पैन उबाल लें, मटर को 2 मिनट तक पकाएं, एक मिनट के लिए ठंडा पानी के नीचे निकालें और ताज़ा करें, निकालें और अलग करें।
- मिर्च को मोटी स्लाइस में काटें और फिर मटर, बकरी के पनीर, चुकंदर और अजमोद के साथ मध्यम आकार के कटोरे में रखें।
- एक छोटे कटोरे में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका मिलाकर, सब्जियों और बकरियों के पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ 2 बड़ा चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- पेस्ट्री डिस्क को 4 प्लेटों पर रखें और सब्जियों और बकरियों के पनीर से भरें, प्लेटों के चारों ओर ड्रेसिंग के बाकी हिस्सों को सूखें और सेवा करें।
लव Beetroot.co.uk से एक पकाने की विधि के आधार पर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 909 |
| कुल वसा | 66 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 551 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |