स्पंज केक स्वादिष्ट रूप से हल्के होते हैं और दोपहर कॉफी या चाय के साथ सेवा करने के लिए एकदम सही इलाज करते हैं। सूखे केले की रोटी की तरह सुबह के इलाज के लिए मुझे एक छोटे से टुकड़े काटने के लिए भी जाना जाता है। न केवल इस केले अखरोट स्पंज केक नुस्खा मक्खन और तेल मुक्त है, यह Passover- अनुकूल है। जबकि अधिकांश स्पंज केक बेकिंग आटा और बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, या टारटर की क्रीम जैसे कुछ खमीर एजेंट के लिए कॉल करते हैं।
फसह के दौरान, यहूदी परिवार सख्त कोई शैतान आहार या खमीर अनाज से मुक्त आहार का पालन करते हैं। Matzah, एक फ्लैट बेखमीर रोटी उत्पाद, Passover के दौरान एक प्रमुख भोजन बन जाता है। मत्ज़ाह केवल पानी और आटे से बना है और इसलिए शहद की तरह वसा या मीठा से समृद्ध नहीं है। पारंपरिक आटा और खमीर एजेंटों के स्थान पर, यह नुस्खा मत्ज़ो केक भोजन और आलू स्टार्च की मांग करता है, जो केक को एक अनूठा बनावट और स्वाद देता है और एक स्वादिष्ट फसह के इलाज के लिए बनाता है।
लेकिन आपको इस प्रकाश और स्वादपूर्ण केक का आनंद लेने के लिए यहूदी होने या फसह का जश्न मनाने की ज़रूरत नहीं है। केले स्पंज केक साल भर आसान और स्वादिष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 7 बड़े अंडे (योल और सफेद अलग)
- 1 कप सफेद शक्कर दानेदार
- 1 कप मैश किए हुए पके केले (लगभग 2 मध्यम केले)
- 1/4 सी ऊपर आलू स्टार्च
- 3/4 कप मैटोज़ केक भोजन
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 3/4 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 कप कटा हुआ अखरोट
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 325 एफ। ग्रीस और एक बंडल आटा केक पैन , सभी अतिरिक्त आटा बाहर टैपिंग।
- एक बड़े कटोरे में, हल्के और लालसा तक, लगभग 3 मिनट तक मध्यम गति पर अंडे के अंडे और चीनी को हराया। केले , आलू स्टार्च, मत्ज़ो केक भोजन, वेनिला निकालने, और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मारो।
- एक अलग ठंडा कटोरे में, कठोर तक अंडे का सफेद हराया। बल्लेबाज में जोड़ें और धीरे-धीरे संयुक्त तक फोल्डिंग। हरा मत करो।
- तैयार बंड केक पैन के आधार पर कटा हुआ अखरोट छिड़के। अखरोट को विसर्जित किए बिना पैन के नीचे कवर करने के लिए शीर्ष पर चम्मच बल्लेबाज, फिर बाकी में डालें और समान रूप से बल्लेबाज को वितरित करें।
- 1 घंटे के लिए 350 एफ पर सेंकना।
- बेकिंग के बाद, पैन को हटाने से 30 मिनट पहले ठंडा, ऊपर की ओर जाने दें। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
रसोई नोट्स:
अखरोट के आश्चर्यजनक समृद्ध नट स्वाद को बाहर लाने के लिए, आप पहले चॉपिंग से पहले उन्हें भुना सकते हैं। भुना करने के लिए, अखरोट वाले हिस्सों को एक परत में एक अनगिनत उथले पैन या बेकिंग शीट में फैलाएं और 350 एफ पर 5 से 10 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
आप इस केला स्पंज केक मैदान की सेवा कर सकते हैं या आप अपने पसंदीदा ठंढ, व्हीप्ड क्रीम, या बस सेवा करने से पहले शीर्ष पर पाउडर चीनी को तोड़ने का चयन कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 184 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 211 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |