यह स्वादिष्ट एंग्लो-इंडियन सूप भारत में ब्रिटिश राज का एक उत्पाद है। Mulligatawny चिकन सूप भारतीय मसालों के साथ स्वाद है। बासमती चावल के साथ या क्रिस्टी रोटी के टुकड़े के साथ इसकी सेवा करके अपनी संलिप्तता को एक संतोषजनक भोजन बनाएं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबीएस बेनालेस चिकन (1 या मोटी स्ट्रिप्स में काटा या कटौती)
- 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल (या कैनोला या सूरजमुखी खाना पकाने के तेल)
- 1
- तेज पत्ता
- 1 चम्मच। जीरा
- 2 बड़े प्याज (कटा हुआ बहुत अच्छा)
- 8 लौंग लहसुन (बहुत अच्छी तरह से सूखा)
- 1 चम्मच। धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच। ताजी पिसी मिर्च
- 1 चम्मच। गरम मसाला (नीचे अपना खुद का नुस्खा बनाने के लिए)
- 1 कप टूर /
- अरहर दाल (स्प्लिट पीला कबूतर मटर)
- वैकल्पिक: 2 कप जमे हुए मिश्रित सब्जियां (गाजर, सेम मटर)
- 2 लीटर चिकन स्टॉक
- 1 कप डिब्बाबंद
- नारियल का दूध
- 4 चम्मच नींबू का रस (
- 2 नींबू का रस )
- गार्निश: ताजा धनिया (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक गहरे पैन / बर्तन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। 30 सेकंड के लिए बे पत्ती और तलना जोड़ें।
- पारदर्शी तक प्याज और तलना जोड़ें।
- एक मिनट के लिए लहसुन और तलना जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए सभी पाउडर मसाले और तलना जोड़ें।
- मुहरबंद / हल्के भूरे रंग तक चिकन और तलना जोड़ें।
- एक मिनट के लिए टोर दाल और तलना जोड़ें।
- यदि आप मिश्रित सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अभी जोड़ें।
- चिकन स्टॉक और उबाल जोड़ें। दाल नरम होने तक कुक करें।
- जब दाल पकाया जाता है / मुलायम, नारियल का दूध जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
- गर्मी बंद करें, नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण करें।
- पके हुए बासमती चावल के बिस्तर पर डाले गए व्यक्तिगत कटोरे में गर्म परोसें। कटा हुआ ताजा धनिया के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 321 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |