इस समृद्ध, दक्षिणी-शैली के ग्लूटेन-मुक्त रोटी पुडिंग रेसिपी बनाने के लिए अपनी पसंदीदा ग्लूटेन-फ्री रोटी का प्रयोग करें। यदि आप चाहें तो सॉस रेसिपी में बोरबोन के लिए आप रम या ब्रांडी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप किशमिश (या currants)
- 2 चम्मच बोरबोन (या ब्रांडी या रम)
- 2 सेब (खुली, cored, कटा हुआ 1/4 "मोटी)
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 2 चम्मच दालचीनी (सेब के लिए 1/2 चम्मच - पुडिंग के लिए 1 1/2 चम्मच)
- रोटी के 6 स्लाइस (मोटी स्लाइस, क्यूबड, 1/2 "लस मुक्त-मुक्त रोटी - यदि आप पा सकते हैं
- उडी के ग्लूटेन-फ्री होल अनाज रोटी , इस नुस्खा में 12-औंस पैकेज का उपयोग घर के बने ग्लूटेन-मुक्त रोटी के तेज़, आसान और स्वादिष्ट विकल्प के लिए करें।)
- 2 कप भारी क्रीम (या डिब्बाबंद नारियल का दूध)
- 1/2 कप चीनी
- 3 अंडे (हल्के से पीटा)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- चटनी के लिए:
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 4 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप भारी क्रीम (या नारियल का दूध)
- 1 चुटकी नमक
- 2 चम्मच बोरबोन (या ब्रांडी)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फेरनहाइट / 163 डिग्री सेल्सियस
- उदारता से एक 9 x 9 इंच बेकिंग पकवान मक्खन
- एक छोटे कटोरे में किशमिश और 2 चम्मच बोरबोन या ब्रांडी को मिलाएं। 20 मिनट के लिए सोखें। नाली और रिजर्व शराब।
- मैपल सिरप के साथ सटे कटा हुआ सेब और पारदर्शी होने तक मध्यम-कम गर्मी पर 1/2 चम्मच दालचीनी, लेकिन लगभग 8 मिनट तक मशरूम नहीं। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में रोटी cubes रखें।
- गर्मी क्रीम (या नारियल का दूध) और चीनी गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर चीनी।
- गर्मी से हटाएँ। रोटी क्यूब्स पर गर्म क्रीम (या नारियल का दूध) और चीनी मिश्रण डालो। ठंडा।
- हल्के से एक छोटे कटोरे में अंडे हराया। किशमिश भिगोने से आरक्षित 1 1/2 चम्मच दालचीनी, वेनिला, और शराब जोड़ें। रोटी घन मिश्रण पर डालो और अंदर गुना।
- पिघला हुआ मक्खन और तैयार सेब जोड़ें और फोल्ड करें।
- मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक बैठने दें।
- बटर पुडिंग मिश्रण को मक्खन बेकिंग डिश में डालो।
- 45 मिनट के लिए सेंकना या जब तक हलवा सुनहरा भूरा और सेट नहीं है।
बोर्बोन सॉस बनाने के लिए:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
- चीनी, क्रीम (या नारियल का दूध ) और नमक जोड़ें।
- एक उबाल लेकर आओ और तुरंत गर्मी से हटा दें।
- बोर्बोन और वेनिला में हिलाओ।
युक्ति: ग्लूटेन-फ्री ब्रेड पुडिंग और बोर्बोन सॉस सेवारत से दो दिन पहले किया जा सकता है। गर्म और सेवा तक गरम करें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 400 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 213 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |