यह एक क्लासिक सॉस है जो सबसे अधिक ग्रील्ड और भुना हुआ मांस पर अच्छी तरह से चला जाता है। यह दुनिया में सबसे बहुमुखी सॉस में से एक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप / 240 एमएल मक्खन (पिघला हुआ और गर्म)
- 3 अंडे की जौ
- 3 चम्मच / 30 मिलीलीटर सफेद शराब सिरका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर शुष्क tarragon
इसे कैसे करे
1. एक सॉस पैन में प्याज, सिरका, तारगोन और काली मिर्च रखें और एक उबाल लें। तरल के 1-2 चम्मच तक कम करें। लगातार चलाना। स्टोव से निकालें और ठंडा होने दें।
2. एक ब्लेंडर में अंडे के अंडे और ठंडा मिश्रण डालें। लगभग 1 मिनट तक या पूरी तरह से मिश्रित होने तक प्रक्रिया। मक्खन पिघला। ब्लेंडर को उच्च और धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें। बहुत धीरे से शुरू करो।
3. तुरंत सेवा करें। यह एक मुश्किल सॉस हो सकता है इसलिए धीमा हो जाएं और इसे बहुत सावधानी से देखें।
जब आप मक्खन जोड़ते हैं तो सॉस मोटी हो जाएगी। मिश्रित होने के बाद सॉस को ठंडा न होने दें क्योंकि यह अलग हो जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 59 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |