क्रॉकपॉट भुना हुआ सब्जियों के लिए आप इस साधारण नुस्खा में किसी भी कठोर रूट सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। भुना हुआ सब्जियों की एक प्लेट की तरह कुछ भी नहीं है यदि आप शाकाहारी हैं, या यदि आप भुना हुआ चिकन, स्टेक या मांसलोफ के साथ जाना चाहते हैं। यदि आप भुना हुआ रात्रिभोज कर रहे हैं तो यह भी अद्भुत है; बस ओवन में दोनों पैन पॉप। भुना हुआ रूट सब्जियां सर्दियों में एक क्लासिक साइड डिश हैं, और आश्चर्यजनक हैं जब बाजार में कुछ और ताजा दिखता है या आप जो भी पा सकते हैं वह आयातित निविदा सब्जियां हैं।
केवल इस नुस्खा में हार्ड रूट सब्जियों का उपयोग करें। यदि आप शतावरी, हरी बीन्स, या लाल घंटी मिर्च जैसे नरम veggies का उपयोग करते हैं, तो वे इस लंबे खाना पकाने के समय के दौरान बहुत नरम हो जाएंगे। अन्य अच्छे विकल्पों में मीठे आलू, युकॉन गोल्ड आलू, क्रीमर आलू, सलियां, या रुतबाग शामिल होंगे। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियां एक ही आकार में कट जाती हैं ताकि वे एक ही समय में पका सकें। आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियों को छील सकते हैं या नहीं।
रूट सब्जियां बहुत प्यारी हो जाती हैं जब वे लंबे समय तक पकाते हैं क्योंकि वे गर्मी में कारमेलिज़ करते हैं और सब्जियों में स्टार्च चीनी में बदल जाते हैं। इस प्रकार की नुस्खा उन लोगों द्वारा भी प्यार की जाएगी जो सब्जियां पसंद नहीं करते हैं!
इस नुस्खा को एक गहरे पकवान में सेवन करें जिसे आपने ओवन में गर्म किया है। यह सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ, और बहुत स्वादिष्ट और आरामदायक है। नुस्खा बहुत सारे फाइबर, विटामिन ए और सी, और फाइटोकेमिकल्स की एक अच्छी मात्रा प्रदान करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बेबी गाजर या नियमित गाजर, टुकड़ों में काट लें
- 4 russet आलू, scrubbed, 1-1 / 2 "टुकड़ों में काटा
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच पानी
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. गाजर, आलू, प्याज, लहसुन, पानी, जैतून का तेल , नमक, और काली मिर्च को 3-4 क्वार्ट क्रॉकपॉट में मिलाएं और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। यदि आप पतले पूरे गाजर पा सकते हैं, तो उन्हें काट न लें, लेकिन उन्हें धीमी कुकर में जोड़ें। यदि आप उन्हें थोड़ा सा ट्रिम करते हैं तो आप कुछ हरे रंग के शीर्ष पर भी जा सकते हैं। यदि आपको बहुत सारे लहसुन पसंद हैं, तो और जोड़ें। आप अपने स्वाद के अनुरूप सब्जियों के अनुपात में भिन्न हो सकते हैं और किराने की दुकान में आप क्या पा सकते हैं।
2. क्रॉकपॉट को कवर करें और 7-9 घंटे के लिए कम पर पकाएं या जब तक कि कांटे से छिड़कते समय सब्ज़ियां निविदा न हों। यदि आपके पास एक नया, गर्म खाना पकाने वाला क्रॉकपॉट है, तो वेजी पांच या छह घंटे के बाद किया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि वे अधिक कुरकुरा-निविदाएं हों, तो आप सब्जियों को लगभग पांच या छह घंटे में देख सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 236 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 65 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |