ओवन बेक्ड फलाफेल पकाने की विधि

फालाफेल एक शानदार प्रोटीन भरा मुख्य पाठ्यक्रम है जो वेगन्स के बीच लोकप्रिय है। हालांकि, जब तक कि आप एक गहरी फ्रायर नहीं लेते, यह घर पर बनाने में थोड़ा मुश्किल हो सकता है। और, भले ही आप गहरे फ्रायर के मालिक हों, कई लोगों के लिए, इस तरह फालाफेल बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है।

ओवन बेक्ड falafel दर्ज करें। यह बहुत कम वसा वाले पारंपरिक falafel के सभी स्वादिष्ट स्वाद का दावा करता है!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 लौंग लहसुन
• 1 छोटा लाल प्याज, खुली और आधा
• 2 कप पके हुए चम्मच, या तो डिब्बाबंद या सूखे, सूखे और rinsed से पकाया जाता है
• 1/2 चम्मच जमीन धनिया
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 कप चम्मच आटा (जिसे गरबानो बीन आटा या बेसन भी कहा जाता है)
• 4 चम्मच minced ताजा अजमोद
• 4 चम्मच ताजा सिलेंडर पत्तियों को सूखा
• 1 1/2 चम्मच तेल खाना बनाना (जैतून की सिफारिश करें)
• 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च

इसे कैसे करे

अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें। एक बार ओवन पहले से गरम हो जाने के बाद, 3 लौंग लहसुन और लाल प्याज को एक छोटे बेकिंग पकवान पर व्यवस्थित करें और लगभग 27 मिनट तक कांटा निविदा तक भुनाएं। ओवन से निकालें, लेकिन ओवन बंद मत करो। लहसुन और लाल प्याज को लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

भुना हुआ लहसुन और लाल प्याज पका हुआ चम्मच, जमीन धनिया, जमीन जीरा, और नमक के साथ एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें।

चिकनी होने तक चम्मच शुद्ध करें, खाद्य प्रोसेसर के कटोरे को स्क्रैप करने के लिए हर 30 सेकेंड या तो रोक दें, या आवश्यकतानुसार। मिश्रण मिश्रण के बाद एक मोटी हमस की स्थिरता होना चाहिए।

चम्मच प्यूरी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। बेकिंग पाउडर और चम्मच आटा जोड़ें और पूरे चम्मच मिश्रण को गठबंधन और वितरित करने के लिए धीरे-धीरे फोल्ड करें। कटा हुआ अजमोद और cilantro में मोड़ो। बहुत साफ और सूखे हाथों का उपयोग करके, मिश्रण को आटा में मिलाएं, जितना आवश्यक हो उतना चम्मच आटा जोड़ें। आटे को 2 इंच की गेंदों में विभाजित करें और फिर धीरे-धीरे दबाए रखें, चम्मच चट्टानों में आकार दें, लगभग 1 1/2 इंच चौड़ा।

अनारक्षित फालाफेल को एक चर्मपत्र पेपर कवर कुकी शीट पर व्यवस्थित करें और हल्के ढंग से फलाफेल पैटीज़ के शीर्ष को ब्रश करें, जिसे खाना पकाने के तेल के 1/2 के साथ बुलाया जाता है। शेष तेल के साथ फलाफेल के दूसरी तरफ फ्लिप करें और ब्रश करें - आपको सभी तेलों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। जमीन काली मिर्च के साथ falafel patties के एक तरफ छिड़के।

15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, फिर फालाफेल को फ्लिप करें और अतिरिक्त 15 से 18 मिनट तक सेंकना, या सुनहरा भूरा, सुगंधित, और पूरे बेक्ड तक।

एक सलाद के शीर्ष पर, या यात्रा पर एक त्वरित और आसान दोपहर के भोजन के रूप में, एक पिटा में भरवां आनंद लें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	471
कुल वसा	13 ग्राम
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	670 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	73 ग्राम
फाइबर आहार	12 ग्राम
प्रोटीन	1 9 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)