इन स्वादिष्ट स्वादिष्ट छोटी उबचिनी पेनकेक्स ताजा कटा हुआ उबचिनी और परमेसन पनीर के साथ बने होते हैं, साथ ही अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ ताजा या सूखे तुलसी के साथ।
जितना संभव हो उतना नमी निकालने के लिए एक या दो घंटे के लिए कटे हुए उबचिनी नाली को जाने की योजना बनाएं।
यह उबचिनी तैयार करने का एक अच्छा तरीका है, और यह उबचिनी रोटी और मफिन से एक अच्छा बदलाव है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम उबचिनी (कटा हुआ, लगभग 3 कप)
- 1 चम्मच नमक
- 3 बड़े अंडे
- 3/4 कप परमेसन पनीर (अच्छी गुणवत्ता grated)
- 1 चम्मच सूखे पत्ती तुलसी (या लगभग 3 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी)
- 3 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
कटे हुए उबचिनी को एक कोलंडर में रखें और नमक के साथ मिलाएं। कवर और लगभग 1 घंटे के लिए नाली दें। लंबे समय तक निकलने पर रेफ्रिजरेट करें।
एक मिश्रण कटोरे में, पीटा अंडे, पनीर, तुलसी, आटा, और काली मिर्च के साथ कटे हुए उबचिनी को मिलाएं।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या griddle में मक्खन के कुछ चम्मच हीट। प्रत्येक पैनकेक के लिए स्किलेट में उबचिनी बल्लेबाज के कुछ चम्मच चम्मच और नीचे भूरे रंग तक पकाएं।
दूसरी ओर ब्राउन किए जाने तक बारी और पकाएं।
साल्सा, एक स्वादिष्ट डुबकी, या मिर्च सॉस के साथ एक एपेटाइजर के रूप में परोसें। या ग्रील्ड मांस या कुक्कुट के साथ एक पक्ष पकवान के रूप में उबचिनी पेनकेक्स की सेवा करते हैं।
आकार के आधार पर 8 से 12 पेनकेक्स बनाता है।
टिप्स और बदलाव
- मिश्रण के लिए मिश्रण के लिए grated प्याज के बारे में 1 से 2 चम्मच जोड़ें।
- बल्लेबाज को बारीक सूखे हरे प्याज के 1 से 2 चम्मच जोड़ें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 112 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 85 मिलीग्राम |
| सोडियम | 247 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |