यह भरवां flounder crabmeat, कुचल पटाखे, मेयोनेज़, और seasonings के मिश्रण से भरा है। भराई स्वाद और बनावट एक केकड़ा केक के समान हैं। भरवां flounder परिवार के भोजन के लिए काफी आसान है और मेहमानों के लिए पर्याप्त विशेष है।
परमेसन पनीर और पालक के साथ यह चावल भरवां flounder के साथ जाने के लिए एक शानदार पक्ष पकवान बना देगा। एक स्वादिष्ट भोजन के लिए एक सलाद या उबले हुए सब्जियां जोड़ें।
एकमात्र हल्की सफेद मछली का भी उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़ा
- flounder fillets , लगभग 1 1/2 पाउंड
- 1 कप बैकफिन क्रैबमीट
- 1 1/2 चम्मच कटा हुआ
- हरी शिमला मिर्च
- 1 1/2 चम्मच कटा हुआ pimiento
- 1/4 चम्मच शुष्क सरसों
- 1/4 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच ओल्ड बे मसाला
- जमीन केयेन, वैकल्पिक का एक डैश
- 4 नमकीन पटाखे, कुचल दिया
- 1 अंडे, अलग
- 6 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
- 1 चम्मच। कटा हुआ अजमोद
- 1/4 कप मक्खन, पिघला हुआ
- 1/4 चम्मच पेपरिका
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ (200 सी / गैस 6) तक गर्म करें।
- ठंडे पानी के साथ flounder कुल्ला और पेपर तौलिए के साथ सूखा पेट।
- एक मध्यम कटोरे में, कटे हुए हरी घंटी काली मिर्च, पिमेंटो, सरसों, वोरस्टरशायर सॉस, नमक, काली मिर्च, पुरानी खाड़ी, केयने काली मिर्च, और कुचल पटाखे के साथ केकड़ा मांस को मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे या कप में, अंडा सफेद और मेयोनेज़ के 1 बड़ा चमचा गठबंधन करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक केकड़ा मिश्रण में जोड़ें और टॉस करें।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ फ्लैट कट पक्ष पर flounder fillets ब्रश।
- एक greased उथले बेकिंग पकवान में flounder रखें और प्रत्येक fillet शीर्ष केकड़ा मिश्रण की मात्रा के साथ शीर्ष पर रखें।
- भरवां fillets के शीर्ष पर शेष मक्खन बूंदा बांदी।
- 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केकड़ा भरवां flounder सेंकना।
- अंडे की जर्दी और शेष मेयोनेज़ मिलाएं। प्रत्येक मछली के हिस्से के ऊपर अंडे का मिश्रण फैलाएं और पेपरिका के साथ छिड़कें।
- तापमान 450 एफ (230 सी / गैस 8) बढ़ाएं। और 6 मिनट लंबा, या सुनहरा और बुलबुला तक सेंकना।
टिप्स और बदलाव
- कटा हुआ लोबस्टर या झींगा के साथ केकड़ा मांस बदलें।
- पकवान में एकमात्र fillets या एक और प्रकार की सफेद मछली का प्रयोग करें। हैडॉक , कोड, और पोलॉक सभी अच्छे विकल्प हैं।
- लाइटर स्टफिंग के लिए, हल्के मेयोनेज़, अंडा विकल्प, और अनुकरण केकड़ा मांस का उपयोग करें।
- ओल्ड बे विकल्प: एक कॉफी ग्राइंडर या मोर्टार और मुर्गी के साथ, 1 बड़ा चमचा काला काली मिर्च, 3 बे पत्तियों, 1 चम्मच इलायची के बीज, सरसों के बीज के 1 चम्मच, 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज, जायफल का एक डैश , और कोशेर नमक के 1 चम्मच।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 512 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 206 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,139 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 41 ग्राम |