Chruściki एक गैर खमीर आटा, धनुष टाई आकार के पेस्ट्री के लिए एक पोलिश शब्द है जिसे कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ तला हुआ और धूल दिया जाता है या शहद से सूख जाता है। अंग्रेजी में, वे crullers या परी पंख के रूप में जाना जाता है।
उच्चारण: hrrooss-CHEE-kee
इसके रूप में भी जाना जाता है: अन्य पोलिश नामों में क्रस्ट फवॉर्की , क्रिस्टी और सिर्फ सादा फवॉर्की शामिल हैं । अंग्रेजी में, वे परी पंख, धनुष संबंध, कुरकुरा, और crullers के रूप में जाना जाता है।
उदाहरण: Chruściki बहुत तेजी से तलना तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें सावधानी से देखते हैं या वे जला देंगे।
Chrusciki के साथ पार्टी हार्दिक
परंपरागत रूप से, क्रुस्की , जिसे क्रस्ट फावॉर्की (HRROOSST Fah-VOHR-kee) भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है "छोटे twigs," या सिर्फ faworki (रिबन की याद ताजा करती है कि नाइट्स अपनी महिलाओं के मेले को दिया जाता है), पूर्व-लेंटन से जुड़े होते हैं Tłusty Czwartek या फैट गुरुवार ( Shrove गुरुवार) का त्यौहार । एक और तला हुआ मिठाई, pączki , जो पोलिश बिस्मार्क या डोनट्स हैं, भी त्याग के साथ परोसा जाता है। पोलैंड में कार्निवल सीजन एश बुधवार तक बारहवीं रात से मनाया जाता है। श्रोव मंगलवार या ओस्तैटकी (अमेरिका में फैट मंगलवार) पर, मसालेदार बालियां और वोदका बड़ी मात्रा में खाई जाती है, इसलिए दिन को Śledziówka (हेरिंग डे) भी कहा जाता है।
विशेष अवसरों के लिए सहेजा गया
चूंकि इन हल्के हवा के रूप में तला हुआ धनुष-गाँठ पेस्ट्री बनाने के लिए थोड़ा श्रम गहन होता है, इसलिए आमतौर पर वे केवल विशेष अवसरों जैसे विवाह, छुट्टियां, नामकरण, स्नातक, सेंट पर कार्यरत होते हैं।
यूसुफ दिवस और अन्य दावत के दिन।
अरोमास टाइम मशीन मुझे बचपन में वापस
जब हम इन पिघल-इन-मुंह पेस्ट्री बनाते हैं, तो हम अचानक 5 साल की उम्र में पोलिश शादी में होते हैं, ताजा तला हुआ चुरुस्की की सुगंध को सांस लेते हैं और हमारे भाई बहनों को मिठाई प्लेटर पर पहले डिब्बे के रास्ते से बाहर निकाल देते हैं पारिवारिक शैली पोलिश शादी के रात्रिभोज।
Chruściki विविधताएं
पोलिश परी पंखों का एक कम समय लेने वाला संस्करण आलसी chruściki या chruścik lany है, जो पोलिश फनल केक के रूप में जाना जाता है।
और एक फैनसीर , और कम परिचित, क्रुस्कीकी का संस्करण कार्निवल रोजेट्स होगा, जिसे रोज् कार्नावालो के नाम से जाना जाता है , पोलैंड में पैटस्की के साथ गुरुवार को फैट पर सेवा करता था। याद रखें, पोलैंड में फैट मंगलवार हेरिंग खाने के लिए आरक्षित है!
Chrusćiki बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश यहां दिए गए हैं।