यदि आप कोला गमी प्रशंसक हैं, तो आप इस घर के बने कोला गमी रेसिपी को आजमाने की कोशिश कर रहे हैं। उनके पास कोला का परिचित स्वाद है और एक मीठा-टार्ट काटने वाला है जो उन्हें वास्तविक चीज़ की तरह स्वाद देता है। आपको फिर से थोक कैंडी डिब्बे पर अधिक भुगतान नहीं करना पड़ेगा!
ये चतुर कैंडी को कोला निकालने और साइट्रिक एसिड का एक चुटकी से बना है, जो उन्हें उनके यथार्थवादी स्वाद देता है। यह गमी को बहुत मीठा होने में मदद करता है और थोड़ी सी तीखेपन को जोड़ता है जो अधिकांश कोला कार्बोनेटेड "काटने" की नकल करता है। यह खोजना आसान है लेकिन यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो इसे इस नुस्खा में कोई अन्य बदलाव किए बिना छोड़ा जा सकता है।
कैंडीज को मोल्ड करने के लिए, स्थानीय डिस्काउंट स्टोर से खरीदे गए बियर की बोतलों के आकार वाले सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे का उपयोग करें। यदि आप समान मोल्ड नहीं पा रहे हैं, तो कभी डर मत! कोला गमीज़ अन्य आकारों में मोल्ड होने पर या स्क्वायर में कटौती करते समय उतना ही अच्छा स्वाद लेते हैं!
नोट: इस नुस्खा का परीक्षण करते समय लॉरन ब्रांड कोला स्वाद का उपयोग किया गया था। यदि आप अन्य ब्रांडों का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे तैयार करते समय कैंडी का स्वाद लेना चाहिए, क्योंकि विभिन्न ब्रांडों की अलग-अलग शक्तियां होती हैं और आप अपने स्वाद के अनुसार अधिक या कम जोड़ना चाहेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच unflavored पाउडर
- जेलाटीन
- 1 कप पानी
- 1 कप चीनी
- 1/2 चम्मच कोला स्वाद
- वैकल्पिक: 1/8 से 1/4 चम्मच साइट्रिक एसिड
इसे कैसे करे
- यदि आप कैंडी मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें खाना पकाने के स्प्रे के साथ बहुत हल्के ढंग से स्प्रे करें और फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर तौलिया से मिटा दें और मोल्डों पर केवल तेल की एक पतली फिल्म छोड़ दें। अन्यथा, स्प्रे के साथ एक रोटी पैन या 8x8-इंच बेकिंग डिश स्प्रे करें और हल्के से इसे मिटा दें।
- एक छोटे कटोरे में जिलेटिन और 1/4 कप ठंडा पानी मिलाएं, और अच्छी तरह से एक साथ whisk। जिलेटिन को पानी को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए कुछ मिनटों के लिए अलग-अलग सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर शेष 3/4 कप पानी और दानेदार चीनी को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं। चीनी भंग होने पर हलचल करें, फिर कभी-कभी हलचल जारी रखें जब तक कि यह कम उबाल न हो जाए।
- 20 सेकंड के लिए जेलाटिन माइक्रोवेव, जब तक यह ज्यादातर तरल पदार्थ नहीं है। गर्मी से चीनी सिरप को उबालने के सॉस पैन को हटा दें, और तरल जिलेटिन में घुमाएं। कोला स्वाद और साइट्रिक एसिड जोड़ें, अगर उपयोग कर रहे हैं, और जब तक सब कुछ शामिल नहीं है तब तक अच्छी तरह से whisk।
- एक स्पॉट के साथ एक मापने कप में कैंडी स्थानांतरित करें। इसे मोल्ड, या अपने तैयार पैन में डालो। जब तक वे सेट नहीं हो जाते हैं, तब तक गमी कमरे के तापमान पर बैठें।
- उन्हें मोल्डों से सावधानी से छीलें। यदि आपने उन्हें बेकिंग पैन में बनाया है, तो उन्हें सेवा के लिए छोटे वर्गों में काट लें।
- उन्हें एक परत में कंटेनर में अधिमानतः एक परत में स्टोर करें ताकि वे एक साथ चिपके न हों।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 14 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |