यदि आपको वेजी बर्गर या मशरूम बर्गर पसंद हैं (और जो पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर पसंद नहीं करते हैं? वे शाकाहारी कुकआउट्स में हमेशा हिट होते हैं!), इस शाकाहारी बर्गर रेसिपी को पैन-तला हुआ या ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम के साथ आज़माएं और स्वाद के साथ शीर्ष पर जाएं- घर का बना एवोकैडो और दही सॉस को बढ़ावा देना।
पोर्टबेला मशरूम शाकाहारी बारबेक्यू या कुकआउट के लिए एक स्वस्थ वेजी बर्गर रेसिपी के लिए बनाते हैं, और यह नुस्खा शीर्ष पर एवोकाडो और दही सॉस के साथ पूरी तरह से शीतलन (लेकिन चाबुक करने के लिए तेज़) के साथ इसे बंद कर देता है। यम!
एक शाकाहारी और गैर-डेयरी पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर के लिए, दही सॉस को छोड़ दें, या इसे गैर-डेयरी सोया या नारियल के दूध दही के साथ बनाने का प्रयास करें।
मेक्सिको से एवोकैडोस के मशरूम वेजी बर्गर रेसिपी और फोटो सौजन्य।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मध्यम पोर्टबेला मशरूम (उपजी हटाए गए)
- 1 मध्यम प्याज (1/2 इंच स्लाइस में काटा)
- 3 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 3/4 छोटा चम्मच। नमक, बंटा हुआ)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (जमीन, विभाजित)
- 1 एवोकैडो (कटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच। कम चिकनाई वाला दही
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ)
- 4 हैमबर्गर बन्स (हल्के से टोस्ट)
- वैकल्पिक: 4 भुना हुआ लाल मिर्च (एक जार से)
- वैकल्पिक: सलाद और टमाटर स्लाइस (या अन्य बर्गर टॉपिंग)
इसे कैसे करे
सबसे पहले, दोनों तरफ जैतून का तेल थोड़ा सा हल्के ढंग से व्यक्तिगत मशरूम और प्याज स्लाइस को ब्रश करें। इसके बाद, मशरूम और प्याज स्लाइस को नमक के 1/2 चम्मच और काली मिर्च के 1/4 चम्मच (शेष नमक और काली मिर्च आरक्षित) के साथ छिड़कें।
इसके बाद, गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर एक स्किलेट या ग्रिल पैन को गर्म करें। हल्के ढंग से तेल वाले पोर्टोबेलो मशरूम जोड़ें और उन्हें एक बार मोड़ने, पूरी तरह से निविदा तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
वे स्वादिष्ट गंध शुरू कर देंगे!
एक बार पोर्टोबेलो मशरूम पूरी तरह से पकाए जाने के बाद, उन्हें प्लेट, गुहा पक्ष में स्थानांतरित करें, और मशरूम को हल्के ढंग से पेपर टावर या रसोई के कपड़े से गर्म रखें ताकि उन्हें गर्म रखा जा सके।
एक ही स्किलेट या ग्रिल पैन में, प्याज स्लाइस को दोनों तरफ हल्के ढंग से सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं, लगभग 8 मिनट, और कभी-कभी मोड़ें।
इस बीच प्याज और मशरूम खाना पकाने के दौरान, एवोकैडो और दही सॉस तैयार करना शुरू करते हैं। एक छोटे कटोरे में, एवोकैडो, दही, सूक्ष्म लहसुन और शेष 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च का आधा हिस्सा मिलाएं। एक कांटा का उपयोग, चिकनी और मलाईदार तक सब कुछ एक साथ मैश।
अपने पोर्टोबेलो बर्गर को सेवा देने और इकट्ठा करने के लिए, प्याज मशरूम गुहाओं में प्याज और वैकल्पिक भुना हुआ लाल मिर्च चम्मच, समान रूप से विभाजित किया जाता है। प्रत्येक बुन के नीचे चिकनी एवोकैडो मिश्रण फैलाएं और फिर भरवां मशरूम के साथ प्रत्येक को ऊपर रखें।
शेष बटे हुए एवोकैडो और किसी भी अतिरिक्त वेजी बर्गर फिक्सिंग के साथ प्रत्येक बर्गर को शीर्ष पर रखें। बन्स के शीर्ष के साथ कवर।
पोषण संबंधी जानकारी:
प्रत्येक पोर्टोबेलो मशरूम वेजी बर्गर प्रदान करता है:
338 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, 1 9 ग्राम वसा, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
यह भी देखें: एवोकैडो पोषण संबंधी जानकारी