यह लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन स्क्वैश कैसरोल-या सॉफले-एक उत्कृष्ट छुट्टी पक्ष पकवान बनाता है। कैसरोल बेक पूरी तरह से एक बटररी ब्रेडक्रंब टॉपिंग के साथ समाप्त हो गया है। यह एक बहुत ही आसान तैयारी है, 15 मिनट से अधिक नहीं ले रहा है। हाथों पर काम में स्क्वैश और प्याज काटने और फिर मिश्रण सामग्री शामिल है।
पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का प्रयोग करें या इसे उबचिनी के साथ बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (3 से 4 मध्यम)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच अनुभवी नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1 कप दूध
- 2 बड़े अंडे
- 3 चम्मच आटा
- 4 चम्मच पिघला हुआ मक्खन (विभाजित)
- 8 औंस चेडर पनीर (कटा हुआ)
- 1/2 कप ठीक सूखी ब्रेडक्रंब (या ताजा संसाधित ब्रेडक्रंब)
इसे कैसे करे
- स्क्वैश कुल्ला। स्क्वैश के सिरों को काट लें। स्क्वैश को 1/2-इंच राउंड में स्लाइस करें।
- प्याज छीलिये और बारीक बारीक काट लें।
- कटा हुआ स्क्वैश और कटा हुआ प्याज एक बड़े सॉस पैन में मिलाएं। पानी के साथ कवर और कोषेर नमक के 1 चम्मच जोड़ें।
- सॉस पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें। गर्मी को कम करने, पैन को कवर करने, और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक स्क्वैश बहुत निविदा न हो जाए।
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- स्क्वैश और प्याज अच्छी तरह से और मैश निकालें। स्वाद के लिए अनुभवी नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक कटोरे में, दूध, आटा, और पिघला हुआ मक्खन के 3 चम्मच के साथ अंडे whisk। पनीर जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल।
- मैश किए हुए स्क्वैश मिश्रण के साथ अंडे और दूध मिश्रण को मिलाएं।
- तैयार बेकिंग पकवान में मिश्रण चम्मच।
- लगभग 30 मिनट के लिए स्क्वैश कैसरोल सेंकना।
- शेष मक्खन के साथ ब्रेडक्रंब को मिलाएं और उन्हें पुलाव के शीर्ष पर छिड़क दें। लगभग 10 मिनट तक के लिए ओवन और सेंकना में पुलाव लौटें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 465 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 134 मिलीग्राम |
| सोडियम | 739 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |