यह सरल गोभी सूप एक स्वादिष्ट सब्जी का सूप है। सूप न केवल स्वाद और सब्जियों से भरा है, यह वसा और कैलोरी में कम है। यह एक उत्कृष्ट दोपहर का भोजन सूप है, खासकर यदि आप कैलोरी काटने की कोशिश कर रहे हैं। यदि आप चाहें तो क्रिस्टी ब्रेड और टॉस किए हुए सलाद के टुकड़े के साथ इसे परोसें।
ग्राउंड टर्की या गोमांस के बारे में 1/2 से 1 पौंड अच्छे जोड़ होते हैं यदि आपको अधिक महत्वपूर्ण डिनर सूप की आवश्यकता होती है। मसालेदार सूअर का मांस, मांस, या बर्तन भुना भी बेहतरीन विकल्प हैं, और बचे हुए का एक उत्कृष्ट उपयोग है। सब्जी विकल्पों के लिए, गोभी के सिर को 16-औंस बैग के कोलेस्लो मिश्रण के साथ प्रतिस्थापित करें। यदि आपके पास ताजा टमाटर नहीं हैं, तो डाइस टमाटर का 14.5-औंस कैन जोड़ें।
यदि आपके परिवार में शाकाहारियों हैं, तो सब्जी शोरबा के साथ गोमांस शोरबा को प्रतिस्थापित करें। और यदि आपको पकवान में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता है, तो 5-औंस के सेम (सूखा) जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 (10 1/2-औंस) डिब्बे गोमांस शोरबा (संघनित, या उपयोग करें
- घर का बना केंद्रित शोरबा )
- 1 छोटा सिर गोभी (हरा, मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 2 गाजर (कटा हुआ)
- 2 मध्यम आलू (खुली और cubed)
- 1 डंठल अजवाइन (पत्तियों, कटा हुआ सहित)
- 2 टमाटर (कटा हुआ)
- 1/2 से 1 चम्मच डिल (सूखे)
- 1 चम्मच नमक
- पिंच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर डच ओवन के एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
- जब मक्खन गर्म होता है, तो प्याज जोड़ें; जब तक वे पारदर्शी नहीं होते हैं, तब तक पकाएं।
- गोमांस शोरबा, गोभी, गाजर, आलू, अजवाइन, और टमाटर जोड़ें।
- लगभग 1 इंच तक सभी अवयवों को अच्छी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
- एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और सीजनिंग जोड़ें।
- 1 1/2 से 2 घंटे के लिए उबाल लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 201 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 387 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |